Паспорт качества № 279023

Икра «Коллекция Ретро» из кабачков

ООО «Астраханский консервный комбинат»

Изготовлено: ООО «Астраханский консервный комбинат», 414052, Россия, Астраханская область, г.Астрахань, ул.Августовская, 1

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Консервы закусочные овощные. Кабачковая икра из обжаренных овощей
Изготовитель ООО «Астраханский консервный комбинат»
Состав кабачки обжаренные, морковь обжаренная, томатная паста, лук репчатый обжаренный, масло растительное, сахар, соль поваренная пищевая, перец чёрный молотый, перец душистый молотый.
Срок годности 3 года
Условия хранения Открытую банку хранить при температуре от +2°C до +6°C не более 24 часов. Хранить при температуре от 0°C до +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено ООО «Астраханский консервный комбинат», 414052, Россия, Астраханская область, г.Астрахань, ул.Августовская, 1
Стандарт ТУ 10.39.18-04-93938526-2007
(идентичны ТУ 9161-004-93938526-07)

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям безопасности по содержанию нитратов: 698 мг/кг при нормативе не более 400 мг/кг. Фактическая массовая доля жира (11,8%) на 10,8% выше заявленной на этикетке (1%), это существенно повышает калорийность продукта (на 90 ккал).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Удовлетворительные органолептические свойства

Недостатки

  • Не соответствует требованиям безопасности по содержанию нитратов
  • Фактическое содержание жира более, чем в 10 раз превышает указанное в маркировке

Икра кабачковая «Коллекция Ретро» соответствует требованиям безопасности по содержанию микотоксина патулина, токсичных элементов. Не содержит остаточных количеств пестицидов (140 наименований). Выявлено превышение допустимой концентрации нитратов, (однако при пересчете на сырье по массовой доле сухих веществ можно заключить, что сырье соответствовало требованиям безопасности по данному показателю).

Выявлено существенное расхождение по массовой доле жира (фактическое содержание жира более, чем в 10 раз превышает указанное в маркировке). Других фактов недостоверной маркировки не установлено.

Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя, требования которого экспертам не известны. Органолептические показатели — свойственные данному виду продукции, за исключением цвета (выявлено незначительное потемнение верхнего слоя). По исследованным физико-химическим показателям образец соответствует стандарту на данный вид продукции.

Высокая цена за 1 кг. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Имеет удовлетворительные органолептические свойства.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв