Паспорт качества № 269927

Тунец консервированный Iberica

Iberica

8436024290424

Изготовлено: «Эквадор Марбелизе С.А.», 5,5 ВИА МАНТА - Рокафуерте, Провинция Манаби, Эквадор

от 197 ₽

Купить
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 160 г
Вид консервы рыбные — тунец в собственном соку
Состав тунец, вода, соль
Энергетическая ценность 89,1 ккал
Срок годности 48 месяцев
Условия хранения при температуре от +5°C до +25°C
Произведено «Эквадор Марбелизе С.А.», 5,5 ВИА МАНТА — Рокафуерте, Провинция Манаби, Эквадор

Товар с замечаниями

Нарушение права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о товаре: фактическое содержание белка на 27% меньше заявленного.

Подробнее о замечаниях

Тунец в собственном соку Iberica изготовлен в Эквадоре. В маркировке не указан стандарт, по которому произведен продукт. 

На 69,9% этот консервированный тунец состоит из рыбы, остальное — бульон. По результатам дегустации этот образец признан одним из самых вкусных. Органолептические показатели (вкус, запах, цвет, консистенция и внешний вид) практически не вызвали нареканий у экспертов. Продукт представляет собой филе рыбы бежевого цвета с косыми срезами, разного размера, консистенция суховатая, а вкус и запах свойственные консервам данного вида. Бульон светлый, но мутный из-за взвешенных частиц белка и крошки рыб.  Эксперты отметили, что кусочки филе уложены беспорядочно, хотя должны быть плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Посторонних примесей не обнаружено. 

Тунец считается диетическим продуктом за счет низкого содержания жира (по справочным данным, 0,7 %). Во всех образцах содержание жира оказалось выше, в данном случае — 1,5%. В данном случае на этикетке указана достоверная информация о содержании жира. 

А вот расхождения между фактическим и указанным в маркировке содержанием белка в образце превышает 25%: заявлено 26% белка, фактически 18,9%. В  действующих нормативных документах нет требований к точности указания сведений о пищевой ценности для рыбных консервов, однако все отклонения учитываются при расчете рейтингов на портале Росконтроль.РФ.

У данного образца один из самых высоких показателей кислотного числа жира (21,6 мг/г). Это показатель свежести продукта, чем ниже кислотное число, тем свежее сырье, из которого изготовлены консервы, и тем меньше продукт подвергся порче в процессе изготовления и хранения. Для сравнения — кислотное число рыбьего жира не должно превышать 4 мг/г.

Для тунца установлены повышенные нормативы содержания ртути, свинца, пестицидов и других токсичных элементов и соединений. В данном образце содержание свинца не превышает 5% от максимально допустимых значений (0,09 мг/кг), а ртути — около 10% от допустимого максимума (0,11 мг/кг).

Оценка потребителей

4 отзыва клиентов
Оставить отзыв