Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274507
В избранноеВ избранном
В избранное
Хрен «Дядя Ваня» «Столовый»
Дядя Ваня
Описание
Полное наименование Хрен «Столовый»
Изготовитель ООО «Лыткаринский пищевой комбинат»
Состав корень хрена, вода питьевая, сахар, соль, регуляторы кислотности (кислота уксусная, кислота лимонная), консерванты (Е223, Е211).
Энергетическая ценность 55,2 ккал
Срок годности 9 месяцев при температуре хранения от 0С до +10С.
6 месяцев при температуре хранения от 0С до +20С.
6 месяцев при температуре хранения от 0С до +20С.
Условия хранения Хранить в защищенных от прямых солнечных лучей помещениях при относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике.
Производство ООО «Лыткаринский пищевой комбинат», Россия, 140080, Московская область, г.Лыткарино, ул.Парковая, д.1
Стандарт ТУ 9169-006-13314964-05
Достоинства
- Безопасный
- Высокое содержание белка и умеренное содержание жира
Недостатки
- Замечания к органолептическим показателям
- Высокое содержание соли
- Содержание аллилизотиоционатов, обеспечивающих остроту и специфический запах продукта, довольно умеренное
- Высокое содержание консерванта
- Довольно высокая микробная обсемененность
Хрен «Дядя Ваня» «Столовый» по исследованным показателям соответствует требованиям безопасности.
Невозможно оценить соответствие заявленным в маркировке характеристикам, так как производитель не указал содержание жира и белка в продукте.
Продукт изготовлен в соответствии с ТУ производителя, однако по исследованным показателям соответствует требованиям ГОСТа.
В образце отмечено высокое содержание белка — 3% и умеренное содержание жира — 3,9%.
Имеются замечания к органолептическим показателям: незначительное отслоение жидкости, кисловатый вкус, цвет с включениями более темного оттенка.
Образец очень соленый — содержит 3,3% хлоридов. Содержание аллилизотиоционатов, обеспечивающих остроту и специфический запах продукта, довольно умеренное. Содержание консерванта неоправданно высокое — 84% от допустимого техническим регламентом уровня, при этом у образца довольно высокая микробная обсемененность, но в пределах допустимых значений.
