Паспорт качества № 277179
Холодец «Диво»
ООО «Диво»
Изготовлено: ООО «Диво»
Описание

Достоинства
- Безопасный по проверенным микробиологическим показателям
- Имеет достоверную информацию о составе
- имеет хороший вкус и запах
- ДНК птицы не обнаружено
Недостатки
- Имеет замечание к органолептическим показателям: во внешнем виде отмечена неравномерно перемешанная масса
- В составе выявлен консервант — сорбат калия
- Содержит глутамат натрия — усилитель вкуса (указан в составе)
- Содержание белка на 15% меньше заявленного количества
Холодец «Диво» по проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. Содержание консерванта сорбата калия не превышает норматив для жеже для заливных блюд и желе покрывающих мясные вареные продукты.
Имеет достоверную информацию в части состава. Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: жира на 10%, а белка на 15% меньше, чем заявлено.
Образец выработан по СТО, требования которых экспертам не известны. Не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ 32784-2014) по внешнему виду: масса неравномерно перемешана, и по содержанию белка: его меньше, чем предусматривает стандарт для холодцов.
Образец имеет хороший вкус и запах. ДНК птицы не обнаружено.
В составе выявлен консервант — сорбат калия (он указан в составе), консервант не предусмотрен техническим регламентом к использованию в консервах — продукт заявлен как консервы пастеризованные мясосодержащие.
Содержит глутамат натрия — усилитель вкуса (указан в составе).
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама