Паспорт качества № 277179

Холодец «Диво»

ООО «Диво»

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Холодец «Домашний» из свинины и говядины (Консервы пастеризованные, мясосодержащие)
Изготовитель ООО «Диво»
Состав бульон (вода питьевая, желатин, лук репчатый свежий, соль поваренная пищевая, чеснок экстракт, перец черный экстракт, лавровый лист, консервант (сорбат калия Е202), усилитель вкуса (глутамат натрия Е621)), мясо свинины (1 сорт), мясо говядины (2 сорт).
Срок годности 90 суток
Условия хранения При t 4±2°C и относительной влажности не более 75%. После вскрытия упаковки хранить не более 12 часов, при соблюдении условий хранения.
Производитель ООО «Диво», Россия, 140408, Московская область, г.Коломна, ул.Дорфа 2
Стандарт СТО 66798198-0036-2015

Достоинства

  • Безопасный по проверенным микробиологическим показателям
  • Имеет достоверную информацию о составе
  • имеет хороший вкус и запах
  • ДНК птицы не обнаружено

Недостатки

  • Имеет замечание к органолептическим показателям: во внешнем виде отмечена неравномерно перемешанная масса
  • В составе выявлен консервант — сорбат калия
  • Содержит глутамат натрия — усилитель вкуса (указан в составе)
  • Содержание белка на 15% меньше заявленного количества

Холодец «Диво» по проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. Содержание консерванта сорбата калия не превышает норматив для жеже для заливных блюд и желе покрывающих мясные вареные продукты.

Имеет достоверную информацию в части состава. Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: жира на 10%, а белка на 15% меньше, чем заявлено.

Образец выработан по СТО, требования которых экспертам не известны. Не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ 32784-2014) по внешнему виду: масса неравномерно перемешана, и по содержанию белка: его меньше, чем предусматривает стандарт для холодцов. 

Образец имеет хороший вкус и запах. ДНК птицы не обнаружено. 

В составе выявлен консервант — сорбат калия (он указан в составе), консервант не предусмотрен техническим регламентом к использованию в консервах — продукт заявлен как консервы пастеризованные мясосодержащие.
Содержит глутамат натрия — усилитель вкуса (указан в составе). 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв клиента
Оставить отзыв