Паспорт качества № 273650

Хлебцы бородинские «Хлебцы-Молодцы»

ЗАО «Молодец»

Изготовлено: ЗАО «Молодец», 347715, Россия, Ростовская обл., Кагальницкий р-н, пос.Воронцовка, ул. 40 лет Победы, д.1/1

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Хлебцы хрустящие «Хлебцы-Молодцы» Бородинские цельнозерновые
Производитель ЗАО «Молодец»
Состав целые зерна пшеницы и ржи, ржаной солод, соль поваренная пищевая, комплексная пищевая добавка сухая солодовая закваска (мука пшеничная, регулятор кислотности лимонная кислота, мука обжаренная солодовая, краситель натуральный сахарный колер I простой), кориандр, краситель натуральный сахарный колер IV, токоферол (витамин Е).
Энергетическая ценность 310 ккал
Срок годности 9 мес
Условия хранения Хранить при относительной влажности воздуха не более 75% в чистых, хорошо вентилируемых помещениях.
Произведено ЗАО «Молодец», 347715, Россия, Ростовская обл., Кагальницкий р-н, пос.Воронцовка, ул. 40 лет Победы, д.1/1
Стандарт СТО 57511192-001-2010

Товар с замечаниями

Образец содержит некорректную маркировку о показателях пищевой ценности: содержание жира на 64% ниже заявленного, белка — на 17% меньше. Определенное содержание пищевых волокон на 75% меньше указанного в маркировке. Придуманное название «Бородинские» может вводить потребителя в заблуждение в виду того, что в его составе преобладает пшеничная мука (в составе традиционного «Бородинского» хлеба преобладает ржаная мука.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Очень низкое содержание акриламида (по сравнению со средними для данного вида продукции значениями)

Недостатки

  • Некорректная маркировка показателей пищевой ценности
  • Содержит довольно много соли
  • Относительно низкое (по сравнению со средними для данного вида продукции) значение намокаемости

По проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. Показатели КМАФАнМ и содержания плесневых грибов в пределах допустимых значений.

Образец содержит некорректную маркировку о показателях пищевой ценности: содержание жира на 64% ниже заявленного, белка — на 17% меньше. Определенное содержание пищевых волокон значительно меньше указанного в маркировке (на 75%).

Придуманное название «Бородинские» может вводить потребителя в заблуждение в виду того, что в его составе преобладает пшеничная мука (в составе традиционного «Бородинского» хлеба преобладает ржаная мука).

По проверенным физико-химическим и органолептическим показателям образец соответствует стандарту на аналогичный вид продукции. Образец обладает удовлетворительными органолептическими показателями: цвет светло-коричневый, а вкус и запах, свойственные данному виду изделия. 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

6 отзывов клиентов
Оставить отзыв