Каталог
Помочь проекту

Хлеб "ВкусВилл" цельнозерновой

57
Результаты тестаРезультаты
55
Безопасность
90
Натуральность
30
Пищевая ценность
54
Качество
Отзывы покупателей
Характеристики
  • Полное наименование: Изделия хлебобулочные цельнозерновые без муки: хлеб ржано-пшеничный в нарезке
  • Производитель: ООО "Внедренческая фирма "Социнновация"
  • Срок годности: 72 часа
Все характеристики

Хлеб "ВкусВилл" цельнозерновой: Результаты теста

Товар с замечаниями

У одного из 8 образцов на последний день хранения в течение установленного срока годности появились признаки плесневения. Некорректная информация о показателях пищевой ценности (белка — на 22% меньше, жира — в 2,7 раза меньше, чем указано в маркировке).

Подробнее о замечаниях
Хлеб

Достоинства

  • Хорошие органолептические свойства
  • Признаки болезни и плесени отсутствуют
  • Высокое содержание витаминов В1 и В2
  • Изготовлен только из цельного зерна
  • Без пестицидов

Недостатки

  • Массовая доля белка и жира ниже заявленной на этикетке
  • Довольно высокое содержание поваренной соли
  • Мало клетчатки

Хлеб цельнозерновой "ВкусВилл" соответствует по проверенным показателям, однако у одного из 8 образцов на последний день хранения в течение установленного срока годности появились признаки плесневения.

Недостоверна информация о пищевой ценности: массовая доля белка ниже заявленной в маркировке на 22,1%, а жира — на 63%.

Образец имеет хорошие органолептические показатели и соответствует (согласно маркировке) сложившемуся предстовлению о цельнозерновом хлебе, как о продукте, изготовленном из цельного зерна.

Признаки болезни и плесени отсутствуют (кроме признаков плесневения на третьи сутки хранения у одного из 8 образцов). Содержание витаминов В1 и В2 в несколько раз выше значений для зернового хлеба из справочной литературы. Химического загрязнения, в том числе 73 видами пестицидов не выявлено. Изготовлен только из цельного зерна (согласно маркировке).

Довольно высокое содержание поваренной соли — 2,2%. Клетчатки, ради которой покупют цельнозерновой хлеб, относительно не много — 2,0% (согласно справочным данным должно быть 6,1%).

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
100% 0% 1 отзыв
Достоинства

Цельнозерновой.

Недостатки

нет.

Комментарии

Мне этот хлеб нравится. Я люблю его.

рекомендация
7 февраля в 15:59  #
0

1 из 1

Характеристики: Хлеб "ВкусВилл" цельнозерновой

Основные характеристики продукта

Полное наименование
Изделия хлебобулочные цельнозерновые без муки: хлеб ржано-пшеничный в нарезке
Производитель
ООО "Внедренческая фирма "Социнновация"
Состав
пророщенное зерно ржи, пророщенное зерно пшеницы, вода питьевая очищенная, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные, солод ржаной красный ферментированный.
Срок годности
72 часа
Условия хранения
Хранить при t от +1С до +25С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Информация о производстве

Произведено
ООО "Внедренческая фирма "Социнновация", РФ, 140090, Моск. обл., г.Дзержинский, ул.Алексеевская, д.1
Юр.адрес: РФ, 117321, г.Москва, ул.Островитянова, д.26, корп.2, офис 64
Стандарт
ТУ 9115-002-38257078-13
Изготовитель
ВкусВилл

Компания "ВкусВилл" позиционирует свои продукты как натуральные, фермерские, предназначенные для здорового питания. Продает молочные продукты под брендом "Избенка". Также под собственной торговой маркой продает мясные продукты, макаронные изделия, мюсли, яйца и другие продукты.

 

Обсуждение товара
Добавить комментарий
Владислав, добрый день!

1. Для испытаний были закуплены образцы от двух партий (для передачи в разные лаборатории). Оба акта закупки и обезличивания опубликованы.

2. В протоколе такая информация не указывается, а по ряду показателей нормативы в принципе отсутствуют - показатели определяются в целях информирования потребителей о фактических свойствах продукции (напр., содержании соли, клетчатки) или для расчета других показателей (напр., зольность). Справочные данные из базы используются в качестве референсных значений для показателей пищевой ценности.

3. Образец ХБ-0614 был закуплен в розничной торговой организации в день изготовления (см. акты обезличивания) и на следующий день передан на испытания. Условия хранения до передачи в лабораторию - в соответствии с указаниями изготовителя. Информация о торговой организации и времени закупки приводится в акте обезличивания.

4. Содержание жира в пересчете на сухое вещество согласно протоколу - 1,6 %. В пересчете на нормальную влажность - это 0,8 г/100 г. Между тем, в маркировке указано содержание жира 2,2 г/100 г. То есть фактическое содержание жира почти в три раза меньше. В маркировке образца указано содержание белка 10,9 г/100 г. Фактическое содержание белка на 22 % меньше указанного в маркировке.

Так что, уважаемый Владислав Николаевич, никаких оснований для Ваших замечаний нет.
16 ноября 2017 в 13:27  #
0
Добрый день! 1.Среди предложенных документов нет акта закупки именно этого товара (при этом есть иные и не относящиеся к данному товару протоколы). 2. В протоколе на листе нет ни нормативных значений по зольности, содержанию поваренной соли, а также клетчатки. Отсылка к справочным данным (не указанных ни в ГОСТ, ТР ТС) безосновательно. 3. Нет информации о том как хлеб хранился те несколько дней до порчи. 4. На этикетке указан состав: белки - 9,7 г, жиры - 1,8 г, углеводы - 47,8 г 235,3 ккал и 988,3 кДЖ, а в вашем протоколе белка-8,49 г, жира-1,6 г. При таких цифрах получается, что отклонение по белкам 12,5%, по жиру 13% .

Таким образом можно говорить о том, что в результатах, опубликованных в открытом доступе, содержится недостоверная информация (неточности, существенный ошибки, разного рода погрешности) .Данные нарушения в описании приводят к искаженному восприятию потребителем потребительских свойств данного продукта, а также наносят серьёзный урон репутации производителя.
15 ноября 2017 в 22:33  #
0

2 из 2

Оставьте комментарий о продукте Хлеб "ВкусВилл" цельнозерновой

avatar
Похожие товары
62
Общая оценка
Безопасность
65
Натуральность
80
Пищевая ценность
44
Качество
60
photo Хлеб ржано-пшеничный "Чудесный край"
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение