Каталог
Помочь проекту

Хлеб "Ржаной край" зерновой

56
Результаты тестаРезультаты
68
Безопасность
80
Натуральность
10
Пищевая ценность
64
Качество
Отзывы покупателей
Характеристики
  • Полное наименование: Хлеб "Ржаной край" зерновой
  • Производитель: ЗАО БКК "Коломенский"
  • Срок годности: 5 суток
Все характеристики

Хлеб "Ржаной край" зерновой: Результаты теста

Товар с замечаниями

Не соответствует наименованию "зерновой хлеб" (по ГОСТ 25832-89). Некорректная информация о показателях пищевой ценности (белка в 2,5 раза меньше, жира — в 6 раз меньше, чем указано в маркировке).

Подробнее о замечаниях
Хлеб

Достоинства

  • Хорошие органолептические свойства
  • Признаки болезни и плесени отсутствуют
  • Содержание соли ниже средних значений для данного вида продукции
  • Содержание клетчатки выше средних значений для данного вида продукции
  • Высокое содержание витаминов В1 и В2
  • Без пестицидов

Недостатки

  • Кислотность немного выше требований ГОСТа для зернового хлеба
  • Выявлено загрязнение кадмием, однако в пределах допустимого уровня по безопасности
  • Низкое содержание клетчатки
  • Не соответствует наименованию "зерновой хлеб"
  • Массовая доля белка и жира ниже заявленной на этикетке

Хлеб зерновой "Ржаной край" соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. 

Недостоверна информация о пищевой ценности: массовая доля белка ниже заявленной в маркировке на 60,7%, а жира — на 83%. Указание в маркировке наименования "зерновой хлеб" вводит потребителя в заблуждение, в связи с чем по составу, органолептическим и физико-химическим показателям не соответствует наименованию "зерновой хлеб", имеющемуся в ГОСТ 25832-89 и рецептуре из сборника рецептур к указанному ГОСТу.

Образец имеет хорошие органолептические показатели, однако по составу, органолептическим и физико-химическим показателям не соответствует сложившемуся предстовлению о зерновом хлебе, как о продукте, в состав которого в качестве одного из основных компонентов входит пророщенное или плющеное зерно.

Признаки болезни и плесени отсутствуют. Содержание витаминов В1 и В2 в несколько раз выше значений для зернового хлеба из справочной литературы. Химического загрязнения, в том числе 73 видами пестицидов не выявлено. Содержание соли ниже средних значений для данного вида продукции — 1,7%. Содержание клетчатки выше средних значений для данного вида продукции - 2,3%.

Кислотность немного выше требований ГОСТа для зернового хлеба (однако, данный образец является ржано-пшеничным хлебом, для которого такое значение кислотности нормально). Выявлено загрязнение кадмием, однако в пределах допустимого уровня по безопасности (не более 30 % МДУ). Клетчатки, ради которой покупают зерновой хлеб, довольно мало — 2,3% (согласно справочным данным должно быть 6,1%)

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
Достоинства

Вкусный

Недостатки

Наличие сахара в составе, калорийность, он не зерновой

Комментарии

Неплохой был бы хлеб если бы не кадмий и обман с клетчаткой, хотелось ыб также убрать сахар из состава, и хлеб стал бы менее углевозным

негативный отзыв
11 марта в 14:59  #
0
Достоинства

Вкуснота вкуснейшая
Семечки просто агонь
Нарезаный

Недостатки

Не большой
Кончается

Комментарии

Очень вкусный хлеб!едим всей семьёй!все в восторге!можно есть без всего!очень много разнообразных семечек!

рекомендация
21 ноября 2017 в 22:19  #
0

2 из 2

Характеристики: Хлеб "Ржаной край" зерновой

Основные характеристики продукта

Полное наименование
Хлеб "Ржаной край" зерновой
Производитель
ЗАО БКК "Коломенский"
Состав
вода, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мука ржаная хлебопекарная обдирная, семена подсолнечника, сахарный сироп, семена льна, семена тыквы, солодовый эксракт жидкий (солод ячменный. вода), солод ржаной ферментированный, посыпка (кунжут, семена подсолнечника, семена льна, желтые семена льна), сахар-песок, пшеничная клейковина, дрожжи хлебопекарные, отруби пшеничные, соль, ржаная закваска, смесь хлебопекарная (ячменный солод, ржаная мука, растительное масло (рапсовое семя)).
Срок годности
5 суток
Условия хранения
При температуре не ниже 6С в чистых, сухих помещениях, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения.

Информация о производстве

Произведено
ЗАО БКК "Коломенский", 115230, Российская Федерация, г.Москва, Хлебозаводский проезд, дом 7
Стандарт
ТУ 9113-030-68861009-13
Изготовитель
БКХ "Коломенский"

Булочно-кондитерский комбинат "Коломенское" входит в число ведущих предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности России. Комбинат построен в 1956 г. В течение 10 последних лет на предприятии осуществлена замена технологического оборудования, в развитие производства вложено свыше $25 млн. В настоящее время на комбинате трудится более 1000 человек. Предприятие является самым крупным производителем вафельных тортов в России и СНГ. 

Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Хлеб "Ржаной край" зерновой

avatar
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение