Каталог
Помочь проекту

Хлеб "Хлебный дом / Геркулес" зерновой

39
Результаты тестаРезультаты
58
Безопасность
28
Натуральность
5
Пищевая ценность
63
Качество
Характеристики
  • Полное наименование: Хлеб "Геркулес" зерновой формовой в упаковке (нарезанная часть изделия)
  • Производитель: ООО "Фацер"
  • Энергетическая ценность: 298 ккал
  • Срок годности: 5 суток
Все характеристики

Хлеб "Хлебный дом / Геркулес" зерновой: Результаты теста

Товар с замечаниями

Не соответствует наименованию "зерновой хлеб" (по ГОСТ 25832-89) Некорректная информация о показателях пищевой ценности (жира почти в два раза меньше, чем указано в маркировке).

Подробнее о замечаниях
Хлеб

Достоинства

  • Хорошие органолептические свойства
  • Признаки болезни и плесени отсутствуют
  • Кислотность и влажность мякиша соответствуют требованиям ГОСТа
  • Высокое содержание витаминов В1 и В2
  • Без пестицидов

Недостатки

  • Не соответствует наименованию "зерновой хлеб"
  • Массовая доля белка и жира ниже заявленной на этикетке
  • Высокое содержание трансжиров
  • Высокое содержание поваренной соли
  • Мало клетчатки

Хлеб зерновой "Хлебный дом / Геркулес" соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Определенное достаточно высокое содержание трансизомеров жирных кислот в жировой фазе продукта после 01.01.2018 будет считаться не соответствующим требованиям безопасности.

Недостоверна информация о пищевой ценности: массовая доля белка ниже заявленной в маркировке на 12,8%, а жира — на 45%. Указание в маркировке наименования "зерновой хлеб" вводит потребителя в заблуждение, так как по составу, органолептическим и физико-химическим показателям не соответствует наименованию "зерновой хлеб", имеющемуся в ГОСТ 25832-89 и рецептуре из сборника рецептур к указанному ГОСТу.

Образец имеет хорошие органолептические показатели, однако по составу, органолептическим и физико-химическим показателям не соответствует сложившемуся предстовлению о зерновом хлебе, как о продукте, в состав которого в качестве одного из основных компонентов входит пророщенное или плющеное зерно.

Признаки болезни и плесени отсутствуют. Кислотность и влажность мякиша соответствуют требованиям ГОСТа для зернового хлеба. Содержание витаминов В1 и В2 в несколько раз выше значений для зернового хлеба из справочной литературы. Химического загрязнения, в том числе 73 видами пестицидов не выявлено.

В образце, претендующем на диетическое назначение, довольно много жира. Кроме того, используется маргарин, являющийся источником трансжиров. Массовая доля транс-изомеров — 12,5% (с 01.01.2018 года такое содержание трансжиров будет считаться не соответствующим требованиям безопасности).

Высокое содержание поваренной соли — 2,2%. Клетчатки, ради которой покупют зерновой хлеб, довольно мало — 1,6% (согласно справочным данным должно быть 6,1%)

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
У данного продукта пока нет ни одного отзыва. Будьте первым, кто добавит свой отзыв.
Характеристики: Хлеб "Хлебный дом / Геркулес" зерновой

Основные характеристики продукта

Полное наименование
Хлеб "Геркулес" зерновой формовой в упаковке (нарезанная часть изделия)
Производитель
ООО "Фацер"
Состав
мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, смесь зерновая (хлопья кукурузные, хлопья овсяные, глютен пшеничный, семена льна, семена подсолнечника, мука пшеничная, семена кунжута, отруби пшеничные, отруби овсяные, солод ржаной, солод ячменный), маргарин (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде. вода, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, эфиры полиглицерина и жирных кислот, соль, ароматизатор, краситель - каротины, регулятор кислотности - лимонная кислота), семена льна, дрожжи хлебопекарные, семена кунжута, солод ячменный (солод ячменный молотый, мука ржаная), пшено, сахар. глютен пшеничный, соль, улучшитель хлебопекарный (мука пшеничная, эмульгатор - стеароил-2-лактилат кальция, антиокислитель - кислота аскорбиновая, вещество для обработки муки Е920, фермент микробного происхождения), стабилизатор - ацетат кальция.
Энергетическая ценность
298 ккал
Срок годности
5 суток
Условия хранения
Хранить при поддержании равномерной температуры не ниже +6С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения.

Информация о производстве

Произведено
ООО "Фацер", Россия, 196084, г.Санкт-Петербург, ул.Смоленская, д.18а
Адрес пр-ва: Россия, 129075, г.Москва, Звездный бульвар, д.23
Стандарт
ТУ 9114-113-31074127
Изготовитель
Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Хлеб "Хлебный дом / Геркулес" зерновой

avatar
Похожие товары
62
Общая оценка
Безопасность
65
Натуральность
80
Пищевая ценность
44
Качество
60
photo Хлеб ржано-пшеничный "Чудесный край"
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение