Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274179
В избранноеВ избранном
В избранное
Хлеб «Д» «Дарницкий» в нарезке
Черкизовский
Описание
Полное наименование Хлеб «Дарницкий» формовой нарезанный в упаковке (часть изделия)
Производитель ОАО «Черкизово»
Состав мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, соль, дрожжи хлебопекарные.
Энергетическая ценность 200 ккал
Срок годности 3 суток
Условия хранения Хранить при равномерной температуре не ниже 6С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения.
Произведено ОАО «Черкизово», 107553, Россия, г.Москва, ул.Большая Черкизовская, вл.32Б
Стандарт ГОСТ 26983-2015
Товар с замечаниями
Отклонения по показателям: внешний вид (форма — вогнутая (опавшая) корка формового хлеба), состояние мякиша (пропеченность — крошащийся мякиш), вкус и запах изделия — недостаточно выраженные.
Содержание жира ниже заявленного на этикетке на 18%. Содержание белка ниже на 15%.
Достоинства
- На действующем сроке годности не обнаружено признаков плесневения
- Влажность и кислотность хлеба соответствует стандарту
Недостатки
- Отмечены опавшая корка формового хлеба, крошащийся мякиш, вкус и запах изделия — недостаточно выраженные
- Недостоверная информация о показателях пищевой ценности (содержание белка и жира ниже заявленных значений)
По проверенным показателям безопасности хлеб «Д» «Дарницкий» соответствует требованиям: признаки плесневения отсутствуют на протяжении срока годности (3 суток).
По органолептическим и физико-химическим показателям продукция соответствует стандарту, однако, были выявлены отклонения по показателям: внешний вид (форма — вогнутая (опавшая) корка формового хлеба), состояние мякиша (пропеченность — крошащийся мякиш), вкус и запах изделия — недостаточно выраженные.
Недостоверная информация о показателях пищевой ценности. Содержание жира ниже заявленного на этикетке на 18%. Содержание белка ниже на 15%.
