Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 280605
В избранноеВ избранном
В избранное
Говядина тушеная «Столетовский мясной двор» высший сорт
Общество с ограниченной ответственностью «ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ "РУСЬ»
Недостоверная информация о составе: при микростуктурном анализе выявлено присутствие растительного углеводного компонента (камеди). Образец содержит мышечную ткань лишь в умеренном количестве (меньше половины объема), мелкие кровеносные сосуды, хрящевую ткань, лимфатические узлы - в отдельных случаях. Неудовлетворительные органолептические показатели (вкус и запах - несвойственный говяжьему тушеному мясу, с посторонним запахом и привкусом; отмечено наличие лимфатических узлов в бульоне, куски массой менее 30 г составляют 32,8% общей массы мяса при допустимом содержании не более 10%; мясо переваренное). Значительное несоответствие требованиям ГОСТ 32125-2013, в соответствии с которым изготовлен образец, по массовой доле мяса и жира (фактическое содержание составляет 49,0% при минимально допустимом - 58,0 %); массовой доле белка (фактическое содержание 8,2% при минимально допустимом - не менее 15%). При ДНК анализе обнаружено присутствие компонентов из мяса птицы и свинины (может являться как следствием преднамеренного использования указанных компонентов в составен, так и непреднамеренного перекрестного технологического загрязнения).
Описание
Масса 338 г
Полное наименование Консервы мясные кусковые стерилизованные. Мясо тушеное. «Говядина тушеная высший сорт»
Производитель Общество с ограниченной ответственностью «ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ «РУСЬ»
Состав говядина, жир говяжий, лук репчатый сушеный, соль поваренная пищевая, лист лавровый, перец черный молотый.
Срок годности 3 года
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия потребительской упаковки консервы хранить в холодильнике не более 24 часов при температуре от +2°C до +6°C. Перед употреблением рекомендуется разогреть.
Произведено Общество с ограниченной ответственностью «ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ «РУСЬ», Юридический адрес: 199178, Россия, город Санкт-Петербург, Васильевский остров, 18-я линия, дом 53, литер «Б», этаж 2, офис 3
Адрес пр-ва: 175202, Россия, Новгородская область, город Старая Русса, переулок Пищевиков, дом 10
Изготовлено для АО «Тандер», 350002, Россия, г.Краснодар, ул.Леваневского, 185
Адрес пр-ва: 175202, Россия, Новгородская область, город Старая Русса, переулок Пищевиков, дом 10
Изготовлено для АО «Тандер», 350002, Россия, г.Краснодар, ул.Леваневского, 185
Стандарт ГОСТ 32125-2013
Товар в черном списке
Недостоверная информация о составе: при микростуктурном анализе выявлено присутствие растительного углеводного компонента (камеди). Образец содержит мышечную ткань лишь в умеренном количестве (меньше половины объема), мелкие кровеносные сосуды, хрящевую ткань, лимфатические узлы — в отдельных случаях. Неудовлетворительные органолептические показатели (вкус и запах — несвойственный говяжьему тушеному мясу, с посторонним запахом и привкусом; отмечено наличие лимфатических узлов в бульоне, куски массой менее 30 г составляют 32,8% общей массы мяса при допустимом содержании не более 10%; мясо переваренное). Значительное несоответствие требованиям ГОСТ 32125-2013, в соответствии с которым изготовлен образец, по массовой доле мяса и жира (фактическое содержание составляет 49,0% при минимально допустимом — 58,0 %); массовой доле белка (фактическое содержание 8,2% при минимально допустимом — не менее 15%). При ДНК анализе обнаружено присутствие компонентов из мяса птицы и свинины (может являться как следствием преднамеренного использования указанных компонентов в составен, так и непреднамеренного перекрестного технологического загрязнения).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Говядина тушеная «Столетовский мясной двор» высший сорт соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям.
Недостоверная информация о составе: при микростуктурном анализе выявлено присутствие растительного углеводного компонента (камеди). Образец содержит мышечную ткань лишь в умеренном количестве (меньше половины объема), мелкие кровеносные сосуды, хрящевую ткань, лимфатические узлы — в отдельных случаях.
Неудовлетворительные органолептические показатели (вкус и запах — несвойственный говяжьему тушеному мясу, с посторонним запахом и привкусом; отмечено наличие лимфатических узлов в бульоне, куски массой менее 30 г составляют 32,8% общей массы мяса при допустимом содержании не более 10%; мясо переваренное).
Значительное несоответствие требованиям ГОСТ 32125-2013, в соответствии с которым изготовлен образец, по массовой доле мяса и жира (фактическое содержание составляет 49,0% при минимально допустимом — 58,0 %); массовой доле белка (фактическое содержание 8,2% при минимально допустимом — не менее 15%).
При ДНК анализе обнаружено присутствие компонентов из мяса птицы и свинины (может являться как следствием преднамеренного использования указанных компонентов в составен, так и непреднамеренного перекрестного технологического загрязнения).
Недостоверные сведения в маркировке о показателях пищевой ценности: массовая доля белка на 45% отн ниже, жира — на 14% отн. выше, чем заявлено изготовителем.
