Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279130
В избранноеВ избранном
В избранное
Говядина тушеная «Спецпроект», высший сорт
ООО КМПЗ «БАЛТПРОММЯСО»
Образец не соответствует требованиям ГОСТ 32125-2013, заявленному в маркировке по показателям: внешний вид (мясо кусочками произвольной формы массой менее 30 г, с наличием фаршевой массы. В разогретом состоянии бульон частично остается в желеобразном виде), по массовой доле белка - в 2 раза ниже, чем предусматривает стандарт. Массовая доля жира незначительно (на 5% отн) превышает допустимое ГОСТом значение, массовая доля мяса и жира не соответствует заявленной и не соответствует стандарту на данный продукт (ниже на 3,5% абс).
Описание
Масса 325 г
Полное наименование Консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт»
Производитель ООО КМПЗ «Балтпроммясо»
Состав Говядина, жир говяжий, лук, соль, лавровый лист, перец черный
Срок годности 4 года
Условия хранения при температуре от 0С до 20С и относительной влажность воздуха не более 75%
Произведено ООО КМПЗ «Балтпроммясо», 236004, г. Калининград, Калининградская обл., ул. Яблочная, д.44
Стандарт ГОСТ 32125-2013
Товар в черном списке
Образец не соответствует требованиям ГОСТ 32125-2013, заявленному в маркировке по показателям: внешний вид (мясо кусочками произвольной формы массой менее 30 г, с наличием фаршевой массы. В разогретом состоянии бульон частично остается в желеобразном виде), по массовой доле белка — в 2 раза ниже, чем предусматривает стандарт. Массовая доля жира незначительно (на 5% отн) превышает допустимое ГОСТом значение, массовая доля мяса и жира не соответствует заявленной и не соответствует стандарту на данный продукт (ниже на 3,5% абс).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Говядина тушеная «Спецпроект» по проверенным физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Незаявленные ингредиенты не выявлены.
Факт недостоверной маркировки в части указания показателей пищевой ценности: белка почти в 2 раза меньше, чем заявлено.
Не соответствует нанесенной маркировке ГОСТ 32125-2013 по содержанию белка, а также мяса и жира (составных частей) для говядины тушеной высшего сорта.
Образец выработан по ГОСТ 32125-2013 и не соответствует ему по органолептическим показателям. Внешний вид: мясо кусочками произвольной формы массой менее 30 г, с наличием фаршевой массы. В разогретом состоянии бульон частично остается в желеобразном виде. Массовая доля мяса и жира несколько ниже (на 3,5% абс), чем предусматривает стандарт, также не соответствует ему по массовой доле белка, его в 2 раза меньше, содержание жира на пределе допустимого ГОСТом.
