Паспорт качества № 275940

Говядина тушеная «Ова», высший сорт

ООО КМПЗ «БАЛТПРОММЯСО»

Изготовлено: ООО КМПЗ «БАЛТПРОММЯСО», РФ, 236004, г.Калининград, ул.Яблочная, 44

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт»
Производитель ООО КМПЗ «БАЛТПРОММЯСО»
Состав говядина, жир, лук, соль, перец черный, лист лавровый.
Срок годности 4 года
Условия хранения При температуре хранения от 0°C до 20°C и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия потребительской упаковки консервы хранить в холодильнике не более 24 часов при температуре от +2°C до +6°C.
Произведено ООО КМПЗ «БАЛТПРОММЯСО», РФ, 236004, г.Калининград, ул.Яблочная, 44
Стандарт ГОСТ 32125-2013

Товар в черном списке

Не соответствует указанному в маркировке наименованию, составу (обнаружен крахмал), сорту (по содержанию мяса и жира), показателям пищевой ценности (содержание белка значительно меньше указанного) и стандарту ГОСТ 32125-2013 (по органолептическим и физико-химическим показателям, составу).

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

По проверенным физико-химическим показателям говядина тушеная «Ова» соответствует требованиям безопасности.

Имеет недостоверную маркировку в части указания состава (обнаружен крахмал), высшего сорта (содержание мяса и жира не соответствует требованиям для указанного высшего сорта, равно как и для первого), стандарта ГОСТ 32125-2013 (не соответствует ему по органолептическим, и физико-химическим показателям, по составу), показателей пищевой ценности (содержание белка значительно меньше указанного), а также маркировке «массовая доля мяса и жира в продукте не менее 58%».

Не соответствует указанному на этикетке ГОСТ 32125-2013 по органолептическим (консистенция, вкус и запах) показателям и физико-химическим (содержание белка, массовая доля мяса и жира) показателям, по составу (обнаружен крахмал).

Мясо птицы и свиньи не обнаружено.

В 2014 году был проверен образец говядины тушеной высший сорт ТМ «ОВА». Товар в списке товаров с нарушениями: вкус и запах этой тушенки оказались не свойственными для тушеного мяса говядины, вкус солоноватый, с посторонним запахом. Экспертиза выявила в составе крупные фрагменты соединительной и жировой тканей, кровеносные сосуды, пучки нервных волокон. Мясо в этом образце переваренное. Массовая доля мяса и жира в этом образце меньше, чем допускает ГОСТ для мяса тушеного высшего сорта.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

3 отзыва
Оставить отзыв