Паспорт качества № 279142

Говядина тушеная «Курганский стандарт», высший сорт

ООО «Курганский мясокомбинат "Стандарт»

Изготовлено: ООО «Курганский мясокомбинат "Стандарт», 640007, Курганская обл., г. Курган, ул. Нестерова, д.1

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 338 г
Полное наименование Консервы мячные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт»
Производитель ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт»
Состав Говядина, жир говяжий, лук, соль, перец черный, лавровый лист
Срок годности 3 года
Условия хранения при температуре от 0С до 20С и относительной влажность воздуха не более 75%
Произведено ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт», 640007, Курганская обл., г. Курган, ул. Нестерова, д.1
Стандарт ГОСТ 32125-2013

Товар в черном списке

Образец не соответствует требованиям ГОСТ 32125-2013, заявленному в маркировке по органолептическим показателям. Внешний вид: мясо кусочками произвольной формы, массой менее 30 г, с наличием субпродуктов, В разогретом виде бульон частично остается в желеобразном состоянии. Гислотогическим методом выявлено присутствие субпродуктов, не указанных в составе. Содержание белка на 2% абс. ниже, чем допускает ГОСТ 32125-2013.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Говядина тушеная «Курганский стандарт» по проверенным физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Недостоверная маркировка в части нанесения надписи ГОСТ 32125-2013: гистологическим методом выявлено присутствие субпродуктов, которые не предусмотрены стандартом и не указаны в составе образца. По органолептическим показателям (внешний вид) не соответствует ГОСТу: мясо кусочками произвольной формы, массой менее 30 г, с наличием субпродуктов, В разогретом виде бульон частично остается в желеобразном состоянии.

Содержание белка на 2% абс. ниже, чем допускает ГОСТ 32125-2013.

По массовой доле мяса и жира соответствует стандарту.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

5 отзывов
Оставить отзыв