Каталог
Помочь проекту
49
Результаты тестаРезультаты
55
Безопасность
60
Натуральность
28
Пищевая ценность
52
Качество
Отзывы покупателей
Нет информации
о цене товара
Где купить
Характеристики
  • Изготовитель: ООО "Невские сыры"
  • Энергетическая ценность: 325 ккал
  • Срок годности: 120 суток
Все характеристики

Сыр "Город Сыра" Российский, 45%: Результаты теста

Товар с замечаниями

Вероятно, что производитель использовал при изготовлении сыра нитраты, но не указал их в составе, что является нарушением требований технического регламента к пищевой продукции в части маркировки.

Подробнее о замечаниях
Сыр

Достоинства

  • Безопасный
  • Имеет хорошие органолептические показатели
  • По показателям оценки вкуса и запаха относится к высшему сорту.
  • Не содержит консервантов и загустителей

Недостатки

  • Обнаружены нитраты, не указанные в составе
  • Имеет придуманное название
  • Имеются небольшие замечания к органолептическим показателям

Сыр "Российский" "Город сыра" в нарезке соответствует требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям.

Производитель использовал при изготовлении сыра нитраты, но не указал их в составе, что является нарушением требований технического регламента к пищевой продукции в части маркировки.

Сыр изготовлен по ТУ, но в целом соответствует 1 сорту по ГОСТ, за искючением значения активной кислотности (соответствует показателям для группы более зрелых сыров), что, вероятно, вызвано использованием регулятора кислотности — гидроксида калия (указан в маркировке). Зрелость сыра косвенно подтверждается высоким содержанием в продукте свободных аминокислот, накапливающихся по мере его созревания. Кроме того, невысокое содержание нитратов, уменьшающееся по мере созревания сыра, говорит о том, что сыр достаточно выдержан.

Образец имеет достаточно хорошие органолептические свойства. Сыр, очевидно, прошел необходимые для "Российского сыра" этапы созревания. По показателям оценки вкуса и запаха относится к высшему сорту. По общей оценке — к первому. Не содержит консервантов и загустителей.

Имеются небольшие замечания к органолептическим показателям: консистенция неэластичная, тесто слегка ломкое на изгибе, запах и вкус слабо выраженные, вкус слегка острый, соленый (неэластичность консистенции связывают с низким накоплением молочной кислоты, что, кроме того, выразилось в отсутствии характерного для российского сыра кисловатого вкуса).

Товар имеет придуманное название "Российский", тождественное названию сыра "Российского" по ГОСТ 32260-2013, однако выпускается по ТУ изготовителя, а не по данному стандарту (и не соответствует ему), что может расцениваться как введение потребителя в заблуждение.

Сыр "Город Сыра" "Российский" 45% уже проверялся Росконтролем в 2014 году — без замечаний.

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
Достоинства

Вкус настоящий, сырный. Нет подозрительной жирности. Ломтики ровно порезаны. очень удобно для еды.

Недостатки

Пока не нашли.

Комментарии

Покупала в Ашане. Нарезка. Отлично для горячих бутербродов и в холодном виде.
Выбором довольна.

рекомендация
9 декабря 2016 в 15:56  #
3
Достоинства

НЕТ

Недостатки

Противный вкус, крошится, полно соли ...

Комментарии

Ничего общего с вкусом "детства", сухой - крошится - вкус и послевкусие наипротивнейшие ... Производитель придумал что-то своё дешёвое в производстве и гадкое на деле. Ранее плавленный колбасный никогда не делался из крахмала, замешанного на пальмовом масле с пр. ужасными добавками ... Логотип на обёртке - кощунство и ложь !!! Уверен в 100 % - вредности данного "продукта". Описывал сыр, купленный в "Ашане" под названием "Город сыра", производства г. Тамбова. Купил и .. выбросил ! Ни кому не советую брать сею отраву этого производителя, дабы не заболеть ...

негативный отзыв
24 апреля 2015 в 12:39  #
2
Достоинства

Вкус, цена, качество, запах, упаковка

Недостатки

не увидела

Комментарии

Приветствую всех!))
Решина написать отзыв о "Городе сыра".)
За последнее время часто натыкаюсь на эту марку. Попробовала уже голландский и костромской сыры. Один в нарезке брала, другой без.
Оба сыра понравились. Я не какой-то там гурман, вкус по ноткам расписывать не умею.)) Да и не понимаю в этом особо. Могу сказать лишь, что мне вкусно было. Думаю, это главное. Для меня во всяком случае))
Нарезку употребляла классическим образом на хлеб. Ребенок с радостью тоже ел.) Второй ещё тереть пробовала, добавил вкусности к блюдам)) Резался хорошо, когда терла не сильно размазывался по тёрке. Я его не с этой целью покупала, по этому не страшно. Надо былобы только тереть взяла бы твёрдый.
А так вкусные нежные сыры. Я довольна)

рекомендация
17 марта 2016 в 22:55  #
2

3 из 3

Характеристики: Сыр "Город Сыра" Российский, 45%

Основные характеристики продукта

Полное наименование
Сыр фасованный Российский в нарезке (в модифицированной газовой среде) м.д.ж. в с/в 46%
Изготовитель
ООО "Невские сыры"
Состав
молоко пастеризованное, соль, уплотнитель хлорид кальция, ферментные препараты животного происхождения, бактериальная закваска мезофильных и термофильных микроорганизмов, краситель аннато, регулятор кислотности гидроксид калия.
Энергетическая ценность
325 ккал
Срок годности
120 суток
Условия хранения
Хранить при температуре от +2 С до +6 С и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки рекомендуется хранить не более 3-х суток при соблюдении условия хранения в пределах общего срока годности. Упаковано в модифицированной газовой среде.

Информация о производстве

Произведено
ООО "Невские сыры", Россия, 192174, г. Санкт-Петербург, пр. Александровской фермы, д. 23А
Изготовитель исходного сыра: ОАО "Дятловский сыродельный завод", 231471, Республика Беларусь, Гродненская обл., г. Дятлово, ул. Октябрьская, д. 105.
Стандарт
ТУ 9225-006-46972146-2007
Изготовитель
ООО "Невские сыры"

Группа компаний "Невские сыры" занимается производством сыров и масел. В ассортиментной линейке более десятка видов наименований.

Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Сыр "Город Сыра" Российский, 45%

avatar
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение