Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 277338
В избранноеВ избранном
В избранное
Голень цыплят-бройлеров с кожей «Мираторг»
Мираторг
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 1,6 раз.
Описание
Полное наименование Части тушек цыплят-бройлеров. Голень с кожей цыплёнка-бройлера
Изготовитель ООО «Брянский бройлер»
Срок годности 8 суток
Условия хранения При t от 0°C до +2°C.
Произведено ООО «Брянский бройлер», 241028, РФ, Брянская область, г.Брянск, проспект Станке Димитрова, д.98
Адрес пр-ва: 243351, РФ, Брянская обалсть, Выгоничский район, 39 км трассы М-13, строение №1
Адрес пр-ва: 243351, РФ, Брянская обалсть, Выгоничский район, 39 км трассы М-13, строение №1
Стандарт ТУ 9211-251-23476484-11
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 1,6 раз.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Голень цыплят-бройлеров с кожей «Мираторг» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 1,6 раз.
Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано, за исключением недостоверной информации о показателях пищевой ценности: жира на 56% меньше. Расчетная калорийность на 37% ниже, заявленной.
Образец выработан по ТУ, требования которого экспертам не известны. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту на аналогичную продукцию (ГОСТ 31962-2013).
Мясо свежее, но содержание летучих жирных кислот и перекисное число жира находятся на сравнительно высоком уровне, что говорит либо о долгом, либо о неправильном хранении продукта.
Продукт обладает хорошими органолептическими показателями. Признаков обработки мяса растворами не выявлено. Присутствия гормонов и антибиотиков не зафиксировано.
