Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278955
В избранноеВ избранном
В избранное
Шоколад Globus темный
ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ВОЛШЕБНИЦА»
Описание
Полное наименование Шоколад тёмный 45% какао. Массовая доля общего сухого остатка какао — не менее 45%
Производитель ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ВОЛШЕБНИЦА»
Состав сахар, какао тёртое, масло какао, молочный жир, эмульгаторы (лецитин соевый и Е 476), ароматизатор «Ванилин».
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить в сухом прохладном месте при температуре (18±3)°C и относительной влажности воздуха не более 70%.
Произведено ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ВОЛШЕБНИЦА», 140032, Россия, Московская область, Люберецкий район, посёлок Малаховка, улица Гаражная, дом 4
Произведено для компании «ГИПЕРГЛОБУС», 142703, Россия, Московская обл., Ленинский р-н, г.Видное, ул.Школьная, д.84 а
Произведено для компании «ГИПЕРГЛОБУС», 142703, Россия, Московская обл., Ленинский р-н, г.Видное, ул.Школьная, д.84 а
Стандарт ТУ 9125-002-46860044-98
Товар с замечаниями
Отмечен вяжущий привкус и привкус какао-порошка. Жировая фаза образца не в полной мере соответствует жирнокислотному составу масла какао с примесью указанного в составе молочного жира — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Соответствует требованиям ГОСТ 31721-2012 к темному шоколаду по физико-химическим показателям
Недостатки
- Отмечен вяжущий привкус и привкус какао-порошка
- Жировая фаза образца не в полной мере соответствует жирнокислотному составу масла какао с примесью указанного в составе молочного жира — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке
- Отмечены незначительные отклонения по показателям пищевой и энергетической ценности от указанных в маркировке значений
Шоколад темный Globus соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Жировая фаза образца не соответствует жирнокислотному составу масла какао с примесью молочного жира — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке. Отмечены незначительные отклонения по показателям пищевой и энергетической ценности.
Выработан по ТУ. Соответствует требованиям ГОСТа к темному шоколаду по физико-химическим показателям. По результатам органолептической оценки отмечен вяжущий привкус. Дегустационной комиссией отмечено присутствие какао-порошка.
