Паспорт качества № 280404

Блинчики Globus с мясом

Снежана + Д

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Блинчики с мясом. Блинчики замороженные, фасованные.
Состав Состав теста: мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, молоко питьевое, продукты яичные, сахар-песок, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное рафинированное. Состав начинки: свинина, говядина, лук репчатый, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное, соль поваренная пищевая, натуральные пряности (перец черный молотый, кориандр).
Срок годности 3 месяца
Условия хранения Хранить при температуре не выше минус 18°C и относительной влажности воздуха 75-78%. Размораживание и повторное замораживание не допускается.
Изготовитель ООО «Снежана+Д», Россия, 117342, г.Москва, ул.Бутлерова, д.15
Стандарт ТУ 10.72.19-010-16769627-2018

Достоинства

  • Соответствуют требованиям безопасности
  • Хорошие органолептические свойства
  • Консерванты не выявлены
  • Высокое содержание фарша в изделии по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Высокое содержание белка по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • В мясной начинке довольно много (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) мышечной ткани — содержится в достаточном количестве
  • В составе образца белковых компонентов растительного происхождения и растительных добавок углеводной природы не обнаружено

Недостатки

  • Недостоверная маркировка пищевой ценности
  • Высокое содержание оксипролина в фарше по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Высокая цена за 1 кг продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Блинчики Globus с мясом соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец имеет хорошие органолептические свойства. Консерванты не выявлены.

Высокое содержание фарша в изделии по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание белка по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

В мясной начинке довольно много (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) мышечной ткани — содержится в достаточном количестве. В составе образца белковых компонентов растительного происхождения и растительных добавок углеводной природы не обнаружено.

Недостоверная маркировка пищевой ценности: белка на 70% отн. больше, чем заявлено в маркировке. Высокое содержание оксипролина в фарше по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокая цена за 1 кг продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв