Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278166
В избранноеВ избранном
В избранное
Желудки цыплят-бройлеров «Петруха»
ОАО «Смолевичи Бройлер»
Описание
Полное наименование Субпродукты птичьи. Мышечные желудки цыплят-бройлеров упакованные. Охлажденные
Изготовитель ОАО «Смолевичи Бройлер»
Срок годности 10 суток
Условия хранения В упакованном виде с даты изготовления без нарушения целостности упаковки при температуре воздуха от 0°C до плюс 2°C; 48 часов после нарушения целостности упаковки (в пределах общего срока годности) при температуре воздуха от 0°C до плюс 2°C.
Произведено ОАО «Смолевичи Бройлер», Республика Беларусь, 222220, Минская обл., Смолевичский р-н, п.Октябрьский
Представитель, уполномоченный принимать отзывы и претензии в РФ: ООО «Серволюкс Восток», г.Москва, пр-т Мира, д.119
Представитель, уполномоченный принимать отзывы и претензии в РФ: ООО «Серволюкс Восток», г.Москва, пр-т Мира, д.119
Стандарт ТУ BY 100033367.403-2018 ТИ 600046788.017-2018
Товар с замечаниями
Неудовлетворительные органолептические показатели: несвойственные свежим доброкачественным субпродуктам цыплят-бройлеров цвет и запах. По физико-химическим показателям — продукт сомнительной свежести: положительный (I) тест с реактивом Несслера на продукты распада белков, содержание летучих жирных кислот соответствует мясу сомнительной свежести, относительно высокое значение перекисного числа жира.
Достоинства
- Соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям
- Не содержат остаточных количеств антибиотиков и антимикробных веществ
Недостатки
- Фактические показатели пищевой ценности продукции (содержание белка, жира и калорийность) существенно отличаются от указанных в маркировке данных и характерных для данного вида продукции показателей (согласно справочным данным)
- Относительно высокое содержание влаги и фосфора не позволяет исключить использования фосфатов в составе продукции (в качестве влагоудерживащего агента)
- Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Желудки цыплят-бройлеров «Петруха» по микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности, но имеют явные признаки недоброкачественности по органолептическим показателям и показателям свежести мяса. Не содержат остаточных количеств антибиотиков и антимикробных веществ.
Фактические показатели пищевой ценности продукции (содержание белка, жира и калорийность) существенно отличаются от указанных в маркировке данных и характерных для данного вида продукции показателей (согласно справочным данным) — все показатели меньше (за счет более высокого, по сравнению с характерным для данного вида продукции, содержания влаги). Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Неудовлетворительные органолептические показатели: несвойственные свежим доброкачественным субпродуктам цыплят-бройлеров цвет и запах. По физико-химическим показателям — продукт сомнительной свежести: положительный (I) тест с реактивом Несслера на продукты распада белков, содержание летучих жирных кислот соответствует мясу сомнительной свежести, относительно высокое значение перекисного числа жира.
Относительно высокое содержание влаги и фосфора не позволяет исключить использования фосфатов в составе продукции (в качестве влагоудерживащего агента).
