Паспорт качества № 274920

Форель «Фишерель / Наша семья» слабосоленая, ломтики

«Рыбообрабатывающий комбинат №1»

Изготовлено: ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1», 198096, Российская Федерация, г.Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., д.16, к.7

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые. Форель ломтики/ Форель слабосоленая.
Производитель ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1»
Состав форель , соль поваренная пищевая, консервант Е211
Энерг. ценность 198,6 ккал
Срок годности 40 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0С до +6С. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике при температуре от 0С до +6С не более 24 часов в пределах срока годности.
Произведено ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1», 198096, Российская Федерация, г.Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., д.16, к.7
Стандарт ТУ 9262-010-00550736-98

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям (КМАФАнМ — показатель общей микробной обсемененности).

Количество консерванта превышает норматив для соленой рыбы.

Наименование продукции вводит потребителя в заблуждение (нет возможности идентифицировать вид продукции).

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Форель слабосоленая в ломтиках «Фишерель / Наша семья» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям (КМАФАнМ — показатель общей микробной обсемененности) и по содержанию консерванта (его больше, чем допускается для соленой рыбы).

Недостоверная информация по показателям пищевой ценности: содержание белка на 15% больше, а жира на 48% меньше.

По консистенции рыба не соответствует стандарту (выработана по ТУ производителя) — она мягковатая.

Образец обладает хорошими органолептическими свойствами, за исключением мягковатой консистенции. Рыба свежая. По содержанию тяжелых металлов и токсичных элементов — безопасная. По содеранию соли соответствует наименованию слабосоленая.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв