Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 279703
В избранноеВ избранном
В избранное
Филе цыпленка-бройлера «Латифа Халяль»
АО «Васильевская птицефабрика»
Выявлены микроструктурные признаки обработки мышечной ткани растворами солей пищевых кислот, приводящих к набуханию мышечных волокон.
Описание
Полное наименование Части тушек цыплят-бройлеров «Халяль». Филе без кожи ЦБ. ТМ «Латифа». Охлажденное/подл.
Изготовитель АО «Васильевская птицефабрика»
Срок годности 8 суток
Условия хранения Хранить при температуре от минус 2°С до плюс 2°С.
Произведено АО «Васильевская птицефабрика», юр. адрес: 442762, Россия, Пензенская обл., Бессоновский р-он, д. Васильевка, у. Центральная, 70
Произведено: 442762, Россия, Пензенская обл., Бессоновский р-он, д. Васильевка, у. Центральная, 71. Экспортный номер предприятия 58/4
Произведено: 442762, Россия, Пензенская обл., Бессоновский р-он, д. Васильевка, у. Центральная, 71. Экспортный номер предприятия 58/4
Стандарт ТУ 10.12.10-251-23476484-18
Товар в черном списке
Выявлены микроструктурные признаки обработки мышечной ткани растворами солей пищевых кислот, приводящих к набуханию мышечных волокон.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Филе цыпленка-бройлера «Латифа Халяль» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Выявлены микроструктурные признаки обработки мышечной ткани растворами солей пищевых кислот, приводящих к набуханию мышечных волокон.
Образец имеет хорошие органолептические свойства. Присутствия сои, каррагинана, крахмала не выявлено.
Мясо свежее.
Выявлено присутствие остаточного количества антибактериального препарата сульфадимезина. Данное количество не оказывает воздействие на тестовую культуру микроорганизмов и во много раз меньше максимально допустимого уровня.
Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира на 52% отн. ниже, чем заявлено.
Высокое содержание влаги по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
