Паспорт качества № 276137
Филе трески Borealis
ООО «Рыбная компания "Полярное море»
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичного элемента мышьяка. Неудовлетворительные органолептические показатели: при разжевывании в ротовой полости вызывает мыльное, щелочное ощущение.
Изготовлено: ООО «Рыбная компания "Полярное море», 184376, РФ, Мурманская область, Кольский район, село Минькино, дом 150 б
Описание
атлантическая
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичного элемента мышьяка. Неудовлетворительные органолептические показатели: при разжевывании в ротовой полости вызывает мыльное, щелочное ощущение.
нарушения: Средняя
Филе трески Borealis не соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичного элемента мышьяка. По микробиологическим показателям образец соответствует требованиям.
Образец соответствует наименованию по виду рыбы (треска атлантическая). Массовая доля глазури соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016, однако в маркировке указано содержание глазури 0%, а фактически обнаружено 1,1% глазури. Незначительные отклонения по массовой доле белка — на 16% и жира на 30% меньше чем указано в маркировке.
Продукт выработан по ТУ. Есть замечания по органолептическим показателям — горьковатый привкус, мыльное, щелочное ощущение при разжевывании.
Неудовлетворительные органолептические показатели: при разжевывании в ротовой полости вызывает мыльное, щелочное ощущение.
У всех кусков филе рыбы присутствуют кости. Отсутствует паразитарное загрязнение.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама