Паспорт качества № 298181

Филе сельди «Олива» кусочками

ООО «Олива-факел»

Изготовлено: ООО «Олива-Факел», Российская Федерация, 141044, Московская область, г.Мытищи, деревня Грибки, ул.Ангарская, дом 36

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 280 г
Полное наименование Пресервы рыбные охлаждённые. Сельдь тихоокеанская филе-кусочки в масле
Изготовитель ООО «Олива-Факел»
Состав Сельдь тихоокеанская, масло растительное, соль, консервант Е211.
Дополнительная маркировка Произведено из мороженого сырья; Продукция готова к употреблению; Массовая доля рыбы без заливки 182 г
Срок годности 45 суток
Условия хранения При температуре от +1℃ до +6℃. Срок годности после вскрытия 48 часов при температуре от 0 до +6℃ в пределах срока годности.
Вид упаковки Контейнер из полимерного материала с крышкой
Произведено ООО «Олива-Факел», Российская Федерация, 141044, Московская область, г.Мытищи, деревня Грибки, ул.Ангарская, дом 36
Стандарт ТУ 10.20.25-100-00472093-2017

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены БГКП , содержание дрожжей почти в 7.5 раз выше допустимого уровня. Недостоверная маркировка о составе: выявлено присутствие сорбиновой кислоты в незначительном количестве (не указана в составе). В наименовании образца не указан вид обработки рыбы (например соленая, слабосоленая и т.д).Недостоверная маркировка в части указания содержания жира — существенно ( в 2 раза) выше, чем заявлено, а содержание белка ниже, по всей вероятности изготовитель указывает жирность самой рыбы, без масляной заливки, а также содержание белка в самой рыбе. Это не позволяет потребителю объективно оценить содержание жира и белка в продукте целиком, с учетом содержащегося масла. Содержит консервант бензоат натрия — указан в составе. Содержание рыбы в упаковке соответствует требованиям к пресервам и составляет 70%. Содержание токсичных элементов не превышает допустимый уровень.Имеет хорошие органолептические свойства: консистенцию, запах, внешний вид. Фактическое содержание рыбы соответствует заявленному в маркировке.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв