Паспорт качества № 276863

Филе сельди «Меридиан» кусочками

«Меридиан».

Изготовлено: ОАО ПКП «Меридиан», Россия, 125599, г.Москва, ул.Ижорская, д.7

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 480 г
Полное наименование Пресервы. Сельдь тихоокеанская филе-кусочки без кожи в масле
Изготовитель ОАО ПКП «Меридиан»
Состав Сельдь тихоокеанская (Clupea pallasi pallasi), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, декстроза, лактоза, регуляторы кислотности: цитраты натрия, ацетат натрия, Е575, лимонная, молочная и яблочная кислоты; усилитель вкуса и аромата Е621, агент антислеживающий Е551, консерванты Е211 и Е202.
Дополнительная маркировка Охлаждённый продукт; Продукт готов к употреблению; Произведено из мороженого сырья; Масса рыбы: 312 г
Срок годности 3 месяца
Условия хранения Пресервы хранить при температуре от минус 4℃ до плюс 5℃. Открытую упаковку хранить при температуре от 0℃ до плюс 5℃ не более 24 часов.
Вид упаковки Контейнер из полимерного материала с крышкой
Произведено ОАО ПКП «Меридиан», Россия, 125599, г.Москва, ул.Ижорская, д.7
Стандарт ТУ 10.20.25-012-11440376-2017

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней в 4 раза выше допустимого уровня. В наименовании образца не указан вид обработки рыбы (например соленая, слабосоленая и т.д).Недостоверная маркировка в части указания содержания жира — существенно ( в 2,5 раза) выше, чем заявлено, а содержание белка ниже, по всей вероятности изготовитель указывает жирность самой рыбы, без масляной заливки, а также содержание белка в самой рыбе. Это не позволяет потребителю объективно оценить содержание жира и белка в продукте целиком, с учетом содержащегося масла. Содержит консерванты бензоат натрия и сорбат калия, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия — указаны в составе. Содержание рыбы в упаковке соответствует требованиям к пресервам и составляет 69%. Содержание токсичных элементов не превышает допустимый уровень. Имеет хорошие органолептические свойства: консистенцию, запах, внешний вид. Фактическое содержание рыбы соответствует заявленному в маркировке.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв