Паспорт качества № 274135

Филе минтая «Штурман КФ»

ООО «Штурман КФ»

4607034510466

Изготовлено: ООО «Колистра", Россия, Москва, Булатниковская, 14 По заказу ООО "Штурман КФ», Россия, Москва, Береговой проезд, д.4/6, стр.1

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Минтай филе без кожи
Производитель ООО «Колистра» по заказу ООО «Штурман КФ»
Состав минтай филе без кожи, глазурь (вода) не более 5%
Энергетическая ценность 89 ккал
Срок годности 5 месяцев
Условия хранения Размороженный продукт повторно не замораживать. Хранить при температуре минус 18С
Произведено ООО «Колистра», Россия, Москва, Булатниковская, 14
По заказу ООО «Штурман КФ», Россия, Москва, Береговой проезд, д.4/6, стр.1
Стандарт ТУ 9268-001-01468627-16

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой. Массовая доля влаги (86,6%) существенно превышает допустимую техническим регламентом и СанПиН. Маркировка информации о составе и показателях пищевой ценности недостоверна: вероятно присутствие в составе фосфатов, не указанных в маркировке. Фактическое содержание белка значительно ниже указанного в маркировке и характерного для минтая. Образец имеет мягкую, водянистую консистенцию, не характерную для качественного филе минтая.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Филе минтая «Штурман КФ» не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой. По массовой доле влаги образец не соответствует ТР ЕАЭС 040/2016 и СанПиН 2.3.2.1078-01 (в маркировке отсутствует знак обращения).

Маркировка информации о составе и показателях пищевой ценности недостоверна: вероятно присутствие в составе фосфатов, не указанных в маркировке. Фактическое содержание белка значительно ниже указанного в маркировке и характерного для минтая.

Образец имеет мягкую, водянистую консистенцию, не характерную для качественного филе минтая.

Относительно высокое содержание токсичных элементов (в пределах допустимых значений) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Относительно высокое кислотное число жира (показатель окислительной порчи) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. В маркировке не указан район промысла.

Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв