Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Описание
Полное наименование Полуфабрикат из мяса индейки натуральный охлаждённый. Филе грудки индейки
Изготовитель ООО «ПензаМолИнвест»
Состав филе грудки индейки.
Энергетическая ценность 100 ккал
Срок годности 7 суток
Условия хранения Влажность (85 +/- 5)%, t хранения от 0С до +2С. После вскрытия упаковки хранить при t от 0С до +4С не более 12 часов.
Произведено ООО «ПензаМолИнвест», Россия, 442140, Пензенская обл., Нижнеломовский район, с.Овчарное, ул.Луговая 41
Произведено специально для «ВкусВилл»
Произведено специально для «ВкусВилл»
Стандарт ТУ 9214-002-09494676-12
Товар с замечаниями
Аромат сырого мяса и бульона с легким неприятным запахом.
Имеются замечания к органолептическим показателям: мышцы на разрезе (оставляют небольшое влажное пятно на фильтровальной бумаге) и консистенция (мышцы менее плотные и менее упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка выравнивается медленно) — мясо сомнительной свежести.
Достоинства
- Безопасное
- Гормоны и антибиотики не выявлены.
- Соответсвует термическому состоянию — охлажденное (не подвергалось заморозке)
Недостатки
- Аромат сырого мяса и бульона с легким неприятным запахом
- Довольно высокое перекисное число жира
- По органолептическим показателям соответствует мясу сомнительной свежести
- Показатели пищевой ценности отличаются от заявленных в маркировке
По микробиологическим показателям филе индейки «ВкусВилл» соответствует требованиям безопасности. Отмечен легкий неприятный запах от сырого мяса и бульона.
Показатели пищевой ценности отличаются от заявленных: жира в 2,5 раза меньше, а белка на 4,5 г больше.
Аромат сырого мяса и бульона не соответствует стандарту — с легким неприятным запахом.
Имеются замечания к органолептическим показателям: консистенция — мышцы менее плотные и менее упругие, при надавливании пальцем образующаяся ямка выравнивается медленно, а также мышцы на разрезе — оставляют небольшое влажное пятно на фильтровальной бумаге — соответствует мясу сомнительной свежести согласно стандарту (продукт выработан по ТУ).
Содержание фосфора в пересчете на фосфаты несколько выше естественного значения.
Гормоны и антибиотики не выявлены. Соответсвует термическому состоянию — охлажденное (не подвергалось заморозке).
