Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 274436
В избранноеВ избранном
В избранное
Филе индейки «Пава Пава»
ООО «Тамбовская индейка»
Описание
Полное наименование Полуфабрикаты из мяса птицы. Филе малое грудки индейки ТМ «Пава Пава» / вакуум 2 шт. / охл.
Изготовитель ООО «Тамбовская индейка»
Энергетическая ценность 130 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения Т= от 0 до +2С и относительной влажности 85±5%
Произведено ООО «Тамбовская индейка», 393727, РФ, Тамбовская обл., Первомайский район в границах Новоархангельского сельсовета, в 120 м юго-западнее 347 км автодороги М-6 «Москва-Каспий»
Стандарт ТУ 9214-131-23476484-05
Достоинства
- Безопасное
- Гормоны и антибиотики не выявлены
- Хорошие органолептические свойсва мяса (аромат, внешний вид, консистенция) и бульона
- Соответсвует термическому состоянию — охлажденное (не подвергалось заморозке)
Недостатки
- Мышцы на разрезе — влажные, оставляют влажное пятно на фильтровальной бумаге, что является признаком мяса сомнительной свежести (может быть связано с неправильным хранением в торговой сети), либо добавления в мясо жидкости посредством инъецирования.
- Показатели пищевой ценности отличаются от заявленных в маркировке
По микробиологическим показателям филе индейки «Пава Пава» соответствует требованиям безопасности.
Показатели пищевой ценности отличаются от заявленных: жира в 4 раза меньше, а белка на 1г больше.
Имеются замечания к органолептическим показателям: мышцы на разрезе — мясо сомнительной свежести.
В совокупности со сравнительно высоким содержанием фосфора (в пересчете на фосфаты) и отсутствием других признаков несвежести мяса позволяет предположить о возможном добавлении жидкости в мясо.
Содержание фосфора в пересчете на фосфаты несколько выше естественного значения.
Гормоны и антибиотики не выявлены. Хорошие органолептические свойсва мяса (аромат, внешний вид, консистенция) и бульона. Соответсвует термическому состоянию — охлажденное (не подвергалось заморозке).
