Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Полное наименование П/ф натуральный из мяса индеек кусковой бескостный. Филе бедра индейки ХАЛЯЛЬ охлажденное. Т.м. «Краснобор»
Изготовитель ЗАО «Краснобор»
Срок годности 7 суток
Условия хранения Срок годности при температуре от 0 до +4С — 7 суток. После вскрытия 48 ч. в пределах срока годности
Произведено ЗАО «Краснобор», 301121, РФ, Тульская обл., Ленинский р-он, пос.Рассвет
Стандарт ТУ 9214-001-52527573-02
Товар с замечаниями
Образец имеет органолептические и физико-химические признаки недоброкачественности: с посторонним запахом, несвойственным доброкачественному мясу данного вида птицы; реакция с реактивом Несслера (реакция на продукты первичного распада белков) положительная — мясо сомнительной свежести (может быть обусловлено нарушением требований к условиям хранения при транспортировке или реализации).
Достоинства
- Антибиотики не обнаружены
- Признаков обработки мяса добавками не выявлено
Недостатки
- Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности
- Высокое перекисное число жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции (показатель свежести)
- Имеет органолептические и физико-химические признаки недоброкачественности
Филе бедра индейки «Краснобор» имеет органолептические и физико-химические признаки недоброкачественности: с посторонним запахом, несвойственным доброкачественному мясу данного вида птицы; реакция с реактивом Несслера (реакция на продукты первичного распада белков) положительная — мясо сомнительной свежести (может быть обусловлено нарушением требований к условиям хранения при транспортировке или реализации). По микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности: содержание жира на 60%отн. меньше, а белка на 36% отн. больше завяленного. Высокое перекисное число жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции (показатель свежести).
Антибиотики не обнаружены. Признаков обработки мяса добавками не выявлено.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
