Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Полное наименование Полуфабрикаты из мяса индеек натуральное бескостное охлажденное Бедро индейки бескостное
Изготовитель ООО «ЕВРОДОН»
Состав бедро индейки бескостное.
Условия хранения 7 суток при Т от 0 до +2°C.
5 суток при Т выше +2°C до +4°C.
5 суток при Т выше +2°C до +4°C.
Произведено ООО «ЕВРОДОН», 346480, РФ, Ростовская обл., Октябрьский район, р.п.Каменоломни, ул.Дзержинского, 2 «б»
Адрес пр-ва: 346473, РФ, Ростовская обл., Октябрьский р-н, п.Интернациональный, ул.Ясеневая, 2
Адрес пр-ва: 346473, РФ, Ростовская обл., Октябрьский р-н, п.Интернациональный, ул.Ясеневая, 2
Стандарт СТО 145487-004-2012
Товар с замечаниями
Обнаружено присутствие антимикробных препаратов, в концентрациях, останавливающих рост микроорганизмов.
Содержание летучих жирных кислот (показатель свежести мяса) превышает значения свойственный свежему мясу и соответствует мясу сомнительной свежести.
Достоинства
- По микробиологическим показателям безопасный образец
- Имеет хорошие органолептические свойства
Недостатки
- Обнаружено присутствие антимикробных препаратов, в концентрациях, останавливающих рост микроорганизмов
- Содержание летучих жирных кислот (показатель свежести мяса) превышает значения свойственный свежему мясу и соответствует мясу сомнительной свежести
- Показатели пищевой ценности отличаются от заявленных в маркировке
Филе бедра индейки «Индолина» по микробиологическим и органолептическим показателям соответствует требованиям безопасности. Обнаружено присутствие антимикробных препаратов, в концентрациях, останавливающих рост микроорганизмов.
Незаявленных ингредиентов не выявлено. Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира почти в 2 раза ниже заявленного, а белка на 35% больше.
Образец выработан по СТО, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим показателям соответствует стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ 31473-2012). Имеет повышенное значение показателя содержания летучих жирных кислот, их уровень соответствует мясу сомнительной свежести.
Филе имеет хорошие органолептические свойства. Присутствие гормонов не выявлено.
