Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 276423
В избранноеВ избранном
В избранное
Фарш Spar говяжий, категория А
SPAR
Небезопасен по микробиологическим показателям (обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой). Выявлено присутствие ДНК свиньи (количественное содержание не установлено).
Описание
Полное наименование Фарш говяжий по рецепту SPAR. группа -мясные п/ф, вид — рубленные, подвид весовые, фасованные п/ф, категория А, ожлаж.
Производитель ООО СПАР
Состав мясо говядины
Срок годности 24 часа
Условия хранения при температуре t +2С + 6 С
Произведено ООО СПАР Миддл Волга. Москва, Лескова, д. 16
Стандарт ТУ 9214-019-79036538-2007
Товар в черном списке
Небезопасен по микробиологическим показателям (обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой). Выявлено присутствие ДНК свиньи (количественное содержание не установлено).
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Фарш говяжий из торговой сети Spar по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности (обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой).
Имеет недостоверную маркировку в части указания наименования «Говяжий» и состава (говядина): выявлено присутствие ДНК свиньи. Также имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: белка в 2 раза больше заявленного.
Продукт выработан по ТУ, требования которых экспертам не известны, однако, не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции по признакам видовой идентификации мяса: обнаружено ДНК свиньи, что не соответствует наименованию полуфабриката «Говяжий». По содержанию белка и жира соответствует требованиям стандарта для говяжьего фарша.
Фарш имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоту. Не содержит антимикробных средств. Невысокое содержание соединительной ткани – в незначительном количестве.
