Паспорт качества № 277843

Фарш «Петелинка» куриный

Торговый дом «Петелино»

Изготовлено: АО «КЦ» Россия, 399784, Липецкая область, г. Елец, ул. Радиотехническая, д. 5, кабинет 302

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 500 г
Полное наименование Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров рубленые. Фарш «Премиум из филе грудки», охлаждённый
Изготовитель АО «КЦ»
Состав Филе, кожа грудки цыплят-бройлеров, пшеничные волокна, соль, яблочный уксус, розмарин
Дополнительная маркировка Чистый продукт; Не содержит Е; 100% филе грудки; Источник белка; Без ГМО; Продукт может содержать следовые количества: горчицы, сельдерея, кунжута, молочного белка, соевого белка, яичного белка; Рекомендации по приготовлению: подвергнуть тепловой обработке до полной кулинарной готовности непосредственно после вскрытия упаковки.
Срок годности 10 суток
Условия хранения При температуре хранения от 0°C до +2°C
Вид упаковки Упаковано в газовой модифицированной среде
Произведено АО «КЦ» Россия, 399784, Липецкая область, г. Елец, ул. Радиотехническая, д. 5, кабинет 302
Стандарт ТУ 10.13.14-029-54899698-2017

Фарш «Петелинка» куриный не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены сальмонеллы и листерии в 25 г образца, превышен максимально допустимый уровень по показателю КМАФАнМ в 15 раз. Содержание белка на 57% отн. выше, а жира на 29% отн. ниже, чем заявлено в маркировке. Содержит разнообразные добавки, указанные в составе: соль, пшеничные волокна, яблочный уксус.
Благоприятные органолептические свойства. Качественная реакция с реактивом Несслера, сравнительно низкое перекисное число жира и содержание ЛЖК свидетельствуют о свежести образца. Сравнительно низкая цена.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

2 отзыва
Оставить отзыв