Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 276425
В избранноеВ избранном
В избранное
Фарш «О’кей» говяжий, категория Б
Окей
Небезопасен по микробиологическим показателям (обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой). Выявлено присутствие ДНК свиньи (количественное содержание не установлено).
Описание
Полное наименование Фарш говяжий охлажденный п/ф мясной категория Б
Производитель Окей
Состав говядина
Срок годности 12 часов
Условия хранения от +2 до +6С
Произведено Юридический адрес: 195213, г. Санкт-Петербург, Заневский пр.,д. 65корп.1. лит А.
141031, РФ, Московская обл., Мытищинский р-н Алтуфьевское шоссе, 1-й км, вл.3, стр. 1 тел. (499)273-31-74
141031, РФ, Московская обл., Мытищинский р-н Алтуфьевское шоссе, 1-й км, вл.3, стр. 1 тел. (499)273-31-74
Стандарт ТУ 9214-013-56255261-2013
Товар в черном списке
Небезопасен по микробиологическим показателям (обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой). Выявлено присутствие ДНК свиньи (количественное содержание не установлено).
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Фарш говяжий из торговой сети «О’кей» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности (обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой).
Имеет недостоверную маркировку в части указания наименования «Говяжий» и состава (говядина): выявлено присутствие ДНК свиньи. Также имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: жира на 30% меньше, а белка на 22 % больше заявленного.
Продукт выработан по ТУ, требования которых экспертам не известны, однако, не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции по признакам видовой идентификации мяса: обнаружено ДНК свиньи, что не соответствует наименованию полуфабриката «Говяжий». По содержанию белка и жира соответствует требованиям стандарта для говяжьего фарша.
Фарш имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоту. Не содержит антимикробных средств.
Соединительная ткань содержится в умеренном количестве.
