Паспорт качества № 272695

Фарш «МясновЪ» «Домашний»

Мясновъ

7000248955813

Изготовлено: ООО «МясновЪ-77», 115372, РФ, г.Москва, ул. Бирюлевская, дом 38

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование П/ф мясной рубленный из неформованный, кат. Б. фарш домашний т.м. «МясновЪ»
Производитель ООО «МясновЪ-77»
Состав говядина, свинина
Энергетическая ценность 318 ккал
Условия хранения Данные о сроке годности и условиях хранения на этикетке отсутствуют.
Произведено ООО «МясновЪ-77», 115372, РФ, г.Москва, ул. Бирюлевская, дом 38
Стандарт ТУ 9214-010-86447288-15

Товар в черном списке

По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Выявлен антибиотик окситетрациклин в количестве, более, чем в 2 раза превышающем максимально допустимый уровень. Выявлен посторонний запах, несвойственный доброкачественному продукту. Остаточные количества антибиотиков и антимикробных химиотерапевтических веществ выявлены качественным методом.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Фарш «МясновЪ» «Домашний» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Выявлен антибиотик окситетрациклин в количестве, более, чем в 2 раза превышающем максимально допустимый уровень. Выявлен посторонний запах, несвойственный доброкачественному продукту. Остаточные количества антибиотиков и антимикробных химиотерапевтических веществ выявлены качественным методом.

Сравнительно высокое содержание оксипролина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Сравнительно высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание жировой ткани (по результатам гистологического исследования жировая ткань выявлена в умеренном количестве: компонент занимает в анализируемом образце около половины объема).

Незначительные недостатки по органолептическим показателям: цвет имеет серый оттенок. Выявлены антибактериальные препараты энрофлоксацин и сульфадимезин в количестве, не превышающем максимально допустимого уровня. Массовая доля белка на 40% выше, а массовая доля жира — на 33% ниже и калорийность на 22% ниже, чем указано в маркировке.

Образец не содержит консервантов.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

3 отзыва
Оставить отзыв