Паспорт качества № 273829

Эскимо «Лакомо-Наша семья»

«Айсберри»

Изготовлено: ООО «Вологодское Мороженое», Россия, 160021, Вологодская область, г.Вологда, ул.Клубова, 87

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Мороженое эскимо пломбир ванильный в шоколадной глазури.
Производитель ООО «Вологодское Мороженое»
Состав молоко коровье цельное, шоколадная глазурь (масло растительное, сахар-песок, какао-порошок, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор «Ваниль»), молоко цельное сгущеное с сахаром (молоко нормализованное, сахар-песок), вода питьевая, масло сливочное, сахар-песок, молоко цельное сухое, сухой глюкозный сироп, комплексная пищевая добавка (эмульгатор- моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, тары камедь, каррагинан), ароматизатор «Ваниль».
Энергетическая ценность 290 ккал
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре не выше минус 18С.
Произведено ООО «Вологодское Мороженое», Россия, 160021, Вологодская область, г.Вологда, ул.Клубова, 87
Стандарт ГОСТ 31457-2012

Товар в черном списке

Мороженое имеет значительную примесь немолочного жира (до 40 %) и не соответствует наименованию «пломбир». Глазурь не соответствует указанному в маркировке наименованию «шоколадная глазурь». Правильное название глазури по ГОСТ 31457-2012 — «шоколадная глазурь с растительным жиром». По показателю массовой доли сахарозы не соответствует указанному в маркировке ГОСТ 31457-2012.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

По проверенным показателям (микробиологическим, содержанию антибиотиков) мороженое эскимо пломбир в шоколадной глазури «Лакомо-Наша семья» соответствует требованиям безопасности.

Образец имеет значительную примесь немолочного жира (до 40%) и не соответствует наименованию «мороженое пломбир». Глазурь не соответствует указанному в маркировке наименованию «шоколадная глазурь», правильное название глазури по ГОСТ 31457-2012 — «шоколадная глазурь с растительным жиром». По показателю массовой доли сахарозы не соответствует указанному в маркировке ГОСТ 31457-2012.

Мороженое имеет замечания к органолептическим показателям: рыхлая консистенция. По результатам анализа жирнокислотного состава одного из образцов не исключена примесь немолочного жира.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв