Паспорт качества № 273820
Эскимо «Айсберри-Ленинградское люкс»
«Айсберри»
Изготовлено: Изготовлено по заказу ООО «ТД Айсберри", Россия, 121087, г.Москва, Багратионовский проезд, д.5, стр.21 Изготовитель: ООО "Вологодское Мороженое», Россия, 160021, Вологодская область, г.Вологда, ул.Клубова, 87
Описание
Изготовитель: ООО «Вологодское Мороженое», Россия, 160021, Вологодская область, г.Вологда, ул.Клубова, 87
Товар с замечаниями
Результаты экспертизы, проведенной в марте 2017 года, читайте ниже.
По проверенным показателям (микробиологическим, содержанию антибиотиков) мороженое эскимо сливочное ванильное в шоколадной глазури «Айсберри-Ленинградское люкс» соответствует требованиям безопасности.
Не соответствует наименованию «мороженое сливочное» ввиду значительной примеси немолочного жира (содержание молочного жира около 25 %). Глазурь не является шоколадной, как указано в маркировке, и не соответствует указанному составу (содержит примесь других жиров). По показателю массовой доли сахарозы не соответствует ГОСТ 31457-2012, указанному в маркировке. Массовая доля белка на треть меньше указанной в маркировке.
Массовая доля СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) превышает значения, рекомендуемые стандартом.
Мороженое имеет замечания к органолептическим показателям: глазурь с механическими повреждениями; пустоватый вкус.
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама