Паспорт качества № 273820

Эскимо «Айсберри-Ленинградское люкс»

«Айсберри»

Изготовлено: Изготовлено по заказу ООО «ТД Айсберри", Россия, 121087, г.Москва, Багратионовский проезд, д.5, стр.21 Изготовитель: ООО "Вологодское Мороженое», Россия, 160021, Вологодская область, г.Вологда, ул.Клубова, 87

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Мороженое эскимо сливочное ванильное в шоколадной глазури.
Производитель ООО «ТД Айсберри»
Состав Сливочное мороженое: молоко коровье цельное, масло сливочное, молоко цельное сгущеное с сахаром (молоко нормализованное, сахар-песок), сахар-песок, вода питьевая, сыворотка молочная сухая, сухой глюкозный сироп, молоко цельное сухое, комплексная пищевая добавка (эмульгатор- моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, карбоксиметилцеллюлоза), ароматизатор пищевой «Ваниль». Глазурь шоколадная: масло какао, сахар-песок, молоко сгущеное цельное, какао тертое, какао-порошок, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор пищевой ванильный.
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения При температуре не выше минус 18С.
Произведено Изготовлено по заказу ООО «ТД Айсберри», Россия, 121087, г.Москва, Багратионовский проезд, д.5, стр.21
Изготовитель: ООО «Вологодское Мороженое», Россия, 160021, Вологодская область, г.Вологда, ул.Клубова, 87
Стандарт ГОСТ 31457-2012

Товар с замечаниями

Результаты экспертизы, проведенной в марте 2017 года, читайте ниже.

Подробнее о замечаниях

По проверенным показателям (микробиологическим, содержанию антибиотиков) мороженое эскимо сливочное ванильное в шоколадной глазури «Айсберри-Ленинградское люкс» соответствует требованиям безопасности.

Не соответствует наименованию «мороженое сливочное» ввиду значительной примеси немолочного жира (содержание молочного жира около 25 %). Глазурь не является шоколадной, как указано в маркировке, и не соответствует указанному составу (содержит примесь других жиров). По показателю массовой доли сахарозы не соответствует ГОСТ 31457-2012, указанному в маркировке. Массовая доля белка на треть меньше указанной в маркировке.

Массовая доля СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) превышает значения, рекомендуемые стандартом.

Мороженое имеет замечания к органолептическим показателям: глазурь с механическими повреждениями; пустоватый вкус.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

5 отзывов
Оставить отзыв