Паспорт качества № 276386

«Ерёмкина Татьяна», «Докторская»

Еремкина Т.П.

Изготовлено: ООО «Фермерски дом "Петровское" для ООО"Ферма Еремкино», 141135 Россия Московская область, Щелковский район, с. Петровское, ул. Промышленная вл. 4 с.1

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Колбаса «Докторская». Изделие колбасное вареное категории А
Изготовитель ООО «Фермерски дом «Петровское»
Состав свинина, говядина, вода, молоко сухое, яичный порошок, вода, соль нитритная (соль, нитрит натрия — фиксатор окраски), пищевой фосфат (Е451 — стабилизатор), сахар, мускат, кардамон.
Срок годности 20 суток
Условия хранения Хранить при t=0+6°C и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки хранить 3 суток в пределах срока годности.
Произведено ООО «Фермерски дом «Петровское» для ООО»Ферма Еремкино», 141135 Россия Московская область, Щелковский район, с. Петровское, ул. Промышленная вл. 4 с.1
Стандарт ГОСТ Р 52196-2011

Достоинства

  • Безопасная
  • Не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот
  • Не содержит незаявленных ингредиентов
  • Хорошие органолептические свойства

Недостатки

  • Высокое содержание влаги — 70%
  • Аромат пряностей недостаточно выражен
  • Жира меньше, а белка больше, чем заявлено

Колбаса «Докторская» «Ерёмкина Татьяна» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Фактов несоответствия макрировке в части указания наименования и состава не зафиксировано. Имеет недостоверную маркирову в части указания показателей пищевой ценности: фактическое содержание жира на 42% ниже заявленного. а белка на 18% больше.

Соответствует ГОСТ Р 52196-2011, указанному в маркировке по проверенным органолептическии и физико-химическим показателям. Аромат пряностей недостаточно выражен.

Образец не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот, не содержит незаявленных ингредиентов. Обладает приемлемыми органолептическими свойствами.

Высокое содержание влаги — 70%

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв