Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 276386
В избранноеВ избранном
В избранное
«Ерёмкина Татьяна», «Докторская»
Еремкина Т.П.
Описание
Полное наименование Колбаса «Докторская». Изделие колбасное вареное категории А
Изготовитель ООО «Фермерски дом «Петровское»
Состав свинина, говядина, вода, молоко сухое, яичный порошок, вода, соль нитритная (соль, нитрит натрия — фиксатор окраски), пищевой фосфат (Е451 — стабилизатор), сахар, мускат, кардамон.
Срок годности 20 суток
Условия хранения Хранить при t=0+6°C и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки хранить 3 суток в пределах срока годности.
Произведено ООО «Фермерски дом «Петровское» для ООО»Ферма Еремкино», 141135 Россия Московская область, Щелковский район, с. Петровское, ул. Промышленная вл. 4 с.1
Стандарт ГОСТ Р 52196-2011
Достоинства
- Безопасная
- Не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот
- Не содержит незаявленных ингредиентов
- Хорошие органолептические свойства
Недостатки
- Высокое содержание влаги — 70%
- Аромат пряностей недостаточно выражен
- Жира меньше, а белка больше, чем заявлено
Колбаса «Докторская» «Ерёмкина Татьяна» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Фактов несоответствия макрировке в части указания наименования и состава не зафиксировано. Имеет недостоверную маркирову в части указания показателей пищевой ценности: фактическое содержание жира на 42% ниже заявленного. а белка на 18% больше.
Соответствует ГОСТ Р 52196-2011, указанному в маркировке по проверенным органолептическии и физико-химическим показателям. Аромат пряностей недостаточно выражен.
Образец не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот, не содержит незаявленных ингредиентов. Обладает приемлемыми органолептическими свойствами.
Высокое содержание влаги — 70%
