Паспорт качества № 271539

Цикорий Elite Health Line растворимый

«Штраус»

4620007591149

Изготовлено: ООО «Штраус», Россия, 601670, Владимирская обл., Александровский р-н, г. Струнино, ул. Толстого, д. 2а

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 100 г
Вид цикорий натуральный растворимый
Состав графа отсутствует; цикорий растворимый порошкообразный
Энергетическая ценность 280 ккал
Срок годности 24 месяца
Условия хранения хранить в плотно закрытом пакете при температуре не выше 20 °C и относительной влажности воздуха не более 75%
Полное наименование цикорий растворимый порошкообразный Elite
Произведено ООО «Штраус», Россия, 601670, Владимирская обл., Александровский р-н, г. Струнино, ул. Толстого, д. 2а
Стандарт отсутствует

Товар с замечаниями

По содержанию инулина образец не может быть охарактеризован как цикорий. Оганолептические показатели готового напитка и содержание инулина не свойственны цикорию растворимому (экстракту цикория).

Подробнее о замечаниях

Цикорий растворимый порошкообразный Elite HEALTH LINE выпускается в г. Струнино Владимирской области.

Производитель на этикетке не указал стандарт, в соответствии с которым данный продукт производится, впрочем, Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» допускает не указывать эту информацию на упаковке. 

При проведении лабораторных испытаний образца цикория растворимого по проверенным показателям безопасности нарушений требований технического регламента (ТР ТС 021/2011) выявлено не было. 

Микробиологические показатели безопасности: общая микробная обсемененность (КМАФАнМ), наличие патогенных микроорганизмов (в т.ч. сальмонелл) и бактерий группы кишечной палочки отвечают обязательным требованиям. Дрожжей в образце не выявлено (1х10 КОЕ/г), а вот плесени чуть больше, чем в остальных образцах — 5х10 КОЕ/г несмотря на это, продукт также соответствует требованиям безопасности. 

ГМО в образце не обнаружены.

Содержание токсичных элементов в образце: ртути, свинца, кадмия и мышьяка находится в пределах допустимых значений. Токсичное соединение афлатоксин В1 не обнаружен. 

Кофеин в продукте не выявлен. 

Проверенный образец содержит полезного инулина почти в 4 раза меньше, чем свойственно цикорию натуральному растворимому (экстракту цикория), по органолептическим показателям готовый напиток имеет аромат с солодовым тоном, вкус слегка вяжущий с негармоничной горечью, что также не свойственно цикорию натуральному растворимому (экстракту цикория). В совокупности с низким содержанием инулина аромат с солодовым тоном говорит о малом содержании цикория в продукте и наличии посторонних компонентов в продукте. Помимо низкого содержания цикория могут быть и другие причины низкого содержания инулина — нарушение технологического процесса, низкое качество исходного сырья. Однако наиболее вероятная причина — фальсификация: более дорогой цикорий полностью или частично могли заменить более дешевым зерновым сырьем.

Согласно ГОСТ Р 55512-2013 цикорий растворимый должен иметь аромат достаточно выраженный, свойственный цикорию, а вкус приятный с мягкой горечью. Содержание инулина в растворимом порошкообразном натуральном цикории, в соответствии с доступными справочными данными, должно быть не менее 25-30 %

В связи с несвойственными для растворимого цикория органолептическими показателями готового напитка и низким содержанием инулина цикорий растворимый Elite HEALTH LINE внесён в список товаров с замечаниями до выяснения обстоятельств.

Оценка потребителей

1 отзыв клиента
Оставить отзыв