Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274096
В избранноеВ избранном
В избранное
«Экстра М», пшеничная
ООО «Тульский комбинат хлебопродуктов»
Описание
Масса 1 кг
Полное наименование Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт
Производитель ООО «Тульский комбинат хлебопродуктов»
Состав Не указано
Энергетическая ценность 344 ккал
Срок годности 1 год
Условия хранения Хранить при температуре окружающей среды не выше 25С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Произведено ООО «Тульский комбинат хлебопродуктов», Россия, 300016, г.Тула, ул.Дачная, д.26
Стандарт ГОСТ Р 52189-2003
Достоинства
- Безопасная
- Хорошие органолептические показатели муки
- Хорошее качество клейковины
- Объемный выход хлеба при выпечке выше средних значений для данного вида продукции
Недостатки
- Содержит остаточные количества пестицида тебуконазола
- Темноватый цвет мякиша и неравномерная пористость при выпечке
Мука «Экстра М» по проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Она также соответствует заявленным в маркировке характеристикам.
По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям ГОСТ Р 52189-2003, который указан в маркировке, к муке пшеничной хлебопекарной высшего сорта.
Образец имеет хорошие органолептические показатели муки, хорошее качество клейковины и удовлетворительные хлебопекарные свойства при лабораторной выпечке. Объемный выход хлеба при выпечке выше средних значений для данного вида продукции.
Имеет небольшие замечания: при лабораторной выпечке получился темноватый цвет мякиша и неравномерная пористость. Содержит остаточные количества пестицида тебуконазола — на уровне значительно меньше максимально допустимого значения (не более 1 % от МДУ).
