Паспорт качества № 252414
Творог Творог «Дмитровский молочный завод» 9%
Дмитровский молочный завод


Образец не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей в 4 600 раз выше максимально допустимого уровня техническим регламентом.
Изготовлено: ОАО «Ядринмолоко», 429060, Россия, Чувашская Республика, г.Ядрин, ул. 50 лет Октября, 105 Адрес пр-ва: 429060, Россия, Чувашская Республика, г.Ядрин, ул. 30 лет Победы, 34
Описание
Адрес пр-ва: 429060, Россия, Чувашская Республика, г.Ядрин, ул. 30 лет Победы, 34
Товар в черном списке
Образец не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей в 4 600 раз выше максимально допустимого уровня техническим регламентом.
нарушения: Средняя

Творог «Дмитровский молочный завод» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей в 4 600 раз выше максимально допустимого уровня техническим регламентом.
Образец не содержит растительных жиров. Не содержит крахмала. Низкая кислотность по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкий показатель перекисного числа в жире по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Выявлен консервант (сорбиновая кислота) в недействующей концентрации, может считаться случайно внесенной примесью.
Существенные замечания к органолептическим показателям: консистенция достаточно плотная, кисломолочный вкус и запах выражен слабо, с мучнистостью во вкусе, цвет белый с желтоватым оттенком. Содержание жира на 11% отн. выше, чем указано в маркировке, содержание углеводов на 22% отн. ниже, чем указано в маркировке. Низкое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Соотношение кальция и фосфора не соответствует характерному для творога (вероятно присутствие в составе добавленных фосфатов). Продукция изготовлена из смеси цельного и восстановленного молока.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама