Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 271443
В избранноеВ избранном
В избранное
Колбаса полукопченая «Дымов», «Краковская», категория Б
Дымов
Описание
Полное наименование Мясной продукт. Полукопчёное колбасное изделие категории Б колбаса «Краковская»
Изготовитель ООО «Дымовское колбасное производство»
Состав свинина, говядина, соль поваренная пищевая, чеснок, сахар, перец черный, перец душистый, фиксатор окраски (нитрит натрия).
Энергетическая ценность 461 ккал
Срок годности 30 суток
Условия хранения При t от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%. Срок годности после вскрытия упаковки — не более 3 суток при t от +2 до +6°C в пределах срока годности.
Произведено ООО «Дымовское колбасное производство», РФ, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д.37
Адрес пр-ва: РФ, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д.37
Адрес пр-ва: РФ, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д.37
Стандарт ГОСТ 31785-2012
Товар с замечаниями
Не соответствует стандарту, в соответствии с которым выработан продукт, по массовой доле влаги (на 18% выше максимально допустимого уровня).
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит каррагинана, ДНК птицы
- Имеет благоприятные органолептические свойства
- Сравнительно низкое содержание поваренной соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Не соответствует стандарту, в соответствии с которым выработан продукт, по массовой доле влаги (на 18% выше максимально допустимого уровня)
- Массовая доля жира на 30% меньше, чем заявлено в маркировке, а калорийность на 25% ниже, чем заявлено в маркировке
- Массовая доля белка соответствует требованиям стандарта только с учетом погрешности метода измерения
- Аромат пряностей и чеснока недостаточно выражен
Колбаса «Дымов» «Краковская» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не соответствует стандарту, в соответствии с которым выработан продукт, по массовой доле влаги (на 18% выше максимально допустимого уровня). Массовая доля жира на 30% меньше, а калорийность на 25% ниже, чем заявлено в маркировке. Соответствует требованиям ГОСТ 31785-2012 по остальным проверенным физико-химическим и органолептическим показателям.
Не содержит каррагинана, ДНК птицы. Имеет благоприятные органолептические свойства. Сравнительно низкое содержание поваренной соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Массовая доля белка соответствует требованиям стандарта только с учетом погрешности метода измерения, его фактическое содержание без учета погрешности ниже, чем предусматривает стандарт. Аромат пряностей и чеснока недостаточно выражен.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
