Описание
Достоинства
- По проверенным показателям соответствуют требованиям безопасности и информации, указанной в маркировке;
- Не содержат усилителей вкуса;
- Умеренное содержание поваренной соли (самое низкое по сравнению с другими проверенными образцами);
- Низкие значения показателей окислительной порчи (прогоркания) жира (самые низкие по сравнению с другими проверенными образцами);
- Изготовлены с использованием жира с высоким содержанием олеиновой кислоты.
Недостатки
- Изготовлены из сушеного картофеля.
По проверенным микробиологическим показателям безопасности образец соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011. Содержание КМАФАнМ и плесени не превышает допустимый норматив. БКГП (колиформы) и патогенные, в т. ч. сальмонеллы в образце не обнаружено.
Маркировка образца признана достоверной, фактов несоответствия к обязательным требованиям не выявлено. Данный образец производился по ТУ изготовителя. Однако требования ТУ изготовителя неизвестны, в связи с чем сделать вывод о соответствии им образца невозможно.
По органолептическим и физико-химическим показателям образец соответствует общепринятым представлениям о качестве данного вида продукции. Внешний вид: тонкие изогнутые пластинки овальной формы. Вкус и запах: характерные для данного наименования изделия, без посторонних привкуса и запаха. Консистенция: хрустящая, хрупкая.
Образец не содержит усилителей вкуса. В этих чипсах умеренное содержание поваренной соли (самое низкое по сравнению с другими проверенными образцами), а также низкие значения показателей окислительной порчи (прогоркания) жира (самые низкие по сравнению с другими проверенными образцами). Образец изготовлен с использованием жира с высоким содержанием олеиновой кислоты.
Недостатком образца является то, что он изготовлен из сушеного (точнее, обезвоженного) картофеля.
Протоколы
Оценка потребителей
Реклама