«Кофейная Кантата» Цейлонский Шаулэндс чёрный листовой

«Кофейная Кантата» Цейлонский Шаулэндс чай чёрный байховый листовой цейлонский. Один из дорогих чаев, продаваемых вразвес.

При проведении лабораторных испытаний образца по проверенным показателям безопасности нарушений требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) выявлено не было. Содержание свинца, ртути, кадмия и мышьяка существенно ниже предельно допустимых значений, содержание плесневых грибков в 10 раз ниже максимально допустимого значения. Афлатоксин В1 в образце на обнаружен.

По проверенным физико-химическим показателям чай соответствует заявленному наименованию и составу. Массовая доля влаги 5,7±0,3%, массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ 40,5±1,8%, что соответствует требованиям ГОСТа на аналогичный вид продукции. В образце содержится 3,5±0,5% кофеина и 11,2±0,7% танина. Посторонних примесей в образце нет. По органолептическим показателям у экспертов также не возникло замечаний. Настой чая яркий, прозрачный. Аромат приятный, гармоничный, с цветочно-медовыми нотками. Вкус приятный, мягкий, средней терпкости. Внешний вид сухого чая ровный, однородный, хорошо скрученный, с наличием единичных черешков. Наличие единичных черешков повлияло на рейтинг качества данного образца, понизив его. Размер чаинок крупный. Цвет разваренного листа коричнево-красный, с наличием отдельных листочков оливкового цвета. По результатам дегустации чаю присвоен высший сорт.

Полнота маркировки образца не соответствует обязательным требованиям технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011). На упаковке отсутствует информация о производителе, дате производства, сроке годности и условиях хранения продукта, что является нарушением требований ТР ТС 022/2011 ст. 4, п.4.1, п.п. 1. 4), 5), 6) 7) и отсутствие знака ЕАС — 11). В связи с нарушениями в маркировке товар включен в список товаров с замечаниями.