Паспорт качества № 271711
Ahmad Tea, Earl Grey, чёрный листовой с ароматом бергамота
Ahmad Tea
54881008600
Изготовлено: ООО «Фабрика "АХМАД ТИ», Россия,141051, Московская область, Мытищинский район, поселок Птицефабрики, улица Фабричная, владение 8, строение 3. Изготовлено под контролем: Ahmad Tea Ltd., EC2V 7WS, Лондон, Вуд стрит, 1 Англия (Великобритания)
Описание
Достоинства
- Безопасный;
- Имеет хорошие органолептические показатели;
- Настоящий индийский чай.
Недостатки
- Не выявлено.
Чай черный байховый листовой со вкусом и ароматом бергамота Ahmad Tea Earl Grey / Эрл Грей выпускается по ТУ 9191-001- 59050909 в Московской области, ООО «Фабрика «АХМАД ТИ». Маркировка образца соответствует обязательным требованиям Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
По результатам проведенных лабораторных испытаний образца установлено соответствие требованиям: Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — по содержанию токсичных элементов, микробиологическому показателю (плесень); ГОСТ 32573-2013 «Чай черный. Технические условия» — по органолептическим, физико-химическим требованиям и нормам. Отклонений и нарушений экспертами не выявлено.
Содержание токсичных элементов: свинца, ртути, кадмия, мышьяка значительно ниже предельно допустимых уровней. Плесень и афлатоксин В1 в образце не обнаружены. Органолептические и физико-химические показатели образца чая по заключению экспертов соответствуют требованиям и нормам ГОСТ по заявленному наименованию и составу. Настой имеет яркий, прозрачный цвет; аромат настоя — выраженный, с ярким тоном бергамота, с тонким и приятным цитрусовым послевкусием; вкус чая — приятный, сбалансированный, с горчинкой. Цвет разваренного чайного листа ровный, коричнево-красный. Внешний вид листового чая-однородный, ровный, хорошо скрученный. По технологической обработке чайного листа, внешнему виду образец соответствует ГОСТ 32573-2013 «Чай черный. Технические условия» р.4 Классификация- чай черный листовой крупный ( размер 1, тип А).
Массовая доля влаги – 6,3%( не более 10%), содержание массовой доли водорастворимых экстрактивных веществ- 41,0%( не менее — 32%), содержание водорастворимой золы- 59,4%( не менее 45%), массовая доля общей золы- 6,0% (4,0-8,0%). Посторонних примесей в образце нет. По результатам дегустации образцу присвоен высший сорт. По отдельным органолептическим характеристикам аромат и настой чая соответствует сорту «Букет». Указание сорта не является обязательным требованием к маркировке. В образце содержится достаточно высокое количество кофеина 4,7% и танина 10,8%, что свидетельствует о высоком качестве чая.
Протоколы
Оценка потребителей
Реклама