Паспорт качества № 278179

Квас «Букет Чувашии»

Открытое акционерное общество «Чебоксарскя пивоваренная фирма "Букет Чувашии»

Изготовлено: Открытое акционерное общество «Чебоксарскя пивоваренная фирма "Букет Чувашии», Россия, 428022, Чувашская Республика, г.Чебоксары, пр.Соляное, 7

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Квас фильтрованный пастеризованный «Домашний» торговой марки «Букет Чувашии». Натурального брожения
Производитель Открытое акционерное общество «Чебоксарскя пивоваренная фирма «Букет Чувашии»
Состав вода питьевая очищенная, сахар, концентрат квасного сусла (мука ржаная, солод ржаной ферментированный, солод пивоваренный ячменный светлый), дрожжи.
Объемная доля этилового спирта 1,2 %
Срок годности 5 месяцев
Условия хранения Хранить в затемненном помещении при температуре от +2°C до +20°C. Рекомендуется употребить содержимое непосредственно после вскрытия упаковки.
Произведено Открытое акционерное общество «Чебоксарскя пивоваренная фирма «Букет Чувашии», Россия, 428022, Чувашская Республика, г.Чебоксары, пр.Соляное, 7
Стандарт ГОСТ 31494-2012

Товар с замечаниями

В маркировке кваса отсутствует информация о содержании обнаруженного консерванта диоксида серы, который может вызывать у отдельных лиц проявления непереносимости (при фактически определенном количественном содержании диоксида серы его указание в маркировке обязательно согласно требованиям технических регламентов ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 029/2012).

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям

Недостатки

  • В маркировке кваса отсутствует информация о содержании обнаруженного консерванта диоксида серы
  • Относительно высокое содержание уксусного альдегида по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Аромат охарактеризован как простой, вкус — как простой, слащавый
  • Относительно низкая оценка по результатам дегустации -т12 баллов

Квас «Букет Чувашии» соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов. В маркировке кваса отсутствует информация о содержании обнаруженного консерванта диоксида серы, который может вызывать у отдельных лиц проявления непереносимости (при фактически определенном количественном содержании диоксида серы его указание в маркировке обязательно согласно требованиям технических регламентов ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 029/2012).

Соответствует заявленному наименованию. Информация о составе недостоверна в части неуказания в маркировке консерванта диоксида серы.

Соответствует указанному в маркировке ГОСТ 31494-2012 по физико-химическим показателям. Аромат охарактеризован как простой, вкус — как простой, слащавый.

Относительно высокое содержание уксусного альдегида по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Относительно низкая оценка по результатам дегустации — 12 баллов.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв клиента
Оставить отзыв