Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279760
В избранноеВ избранном
В избранное
Буженина «Папа может / Останкино»
ООО «МПЗ "Москворецкий»
Описание
Полное наименование Мясной продукт. Изделие из свинины запеченое категории А: Буженина запеченая
Производитель ОАО «ОМПК»
Состав свинина, вода, комплексные пищевые добавки (пшеничные волокна, регуляторы кислотности: трифосфаты, ацетаты и цитраты натрия; животные белки свиные, сахар, загустители: Е407, ксантановая камедь, конжак, Е466, Е1414; усилители вкуса и аромата: Е621, Е631, Е635; антиокислиетль аскорбат натрия, эмульгатор Е433); соль, чеснок.
Срок годности 30 суток
Условия хранения При Т°C от 0°C до +6°C (до и после вскрытия упаковки).
Произведено ОАО «ОМПК», Россия, 127254, г.Москва, Огородный проезд, д.18
Стандарт ТУ 9213-129-00425283-2014
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит незаявленных ингредиентов, в т.ч. не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот, антибиотиков
- Состав соответствует заявленному в маркировке
- Соответствует требованиям ГОСТ 55795-2013 по физико-химическим и показателям
- По массовой доле жира и белка соответствует категории А, заявленной в маркировке
Недостатки
- Недостоверна маркировка в части указания показателей пищевой ценности
- Имеет замечания к органолептическим показателям
- Содержит фосфаты (указанные в составе)
- Содержит в небольшом количестве не указанный в составе нитрит натрия (вероятно, вследствие перекрестного загрязнения)
Буженина «Папа может / Останкино» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Соотвествует заявленному составу. Недостоверна маркировка в части указания показателей пищевой ценности: жира на 83%отн. меньше, белка на 29% отн. больше указанных в маркировке. Соответствует категории А.
Выпускается по ТУ, требования которых неизвестны. По физико-химическим и органолептическим показателям соответствет ГОСТ 55795-2013, за исключением показателя «вид в разрезе», а также имеет недостаточно выраженный аромат. По содержанию массовой доли белка и жира соответствует категории А. По содержанию соли соответсвует ГОСТ 55795-2013.
Содержит фосфаты (указанные в составе). Содержит в небольшом количестве не указанный в составе нитрит натрия (вероятно, вследствие перекрестного загрязнения).
Не содержит незаявленных ингредиентов, в т.ч. не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот, антибиотиков. Состав соответствует заявленному в маркировке. Соответствует требованиям ГОСТ 55795-2013 по физико-химическим и показателям. По массовой доле жира и белка соответствует категории А, заявленной в маркировке.
