Паспорт качества № 277301

Буженина «Мясной дом Бородина» запеченная

Мясной дом Бородина

Изготовлено: ООО «МДБ», 141031, РФ, Московская обл., город Мытищи, деревня Бородино, Осташковское шоссе, дом 59, литера 1Б, помещение 4

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Буженина запеченная. Мясной продукт из свинины категории Б
Производитель ООО «МДБ»
Состав свинина, соль, перец черный, перец красный, чеснок.
Срок годности 25 суток
Условия хранения Хранить при t°C от 0°C до +6°C и относительной влажности 70-80%. После вскрытия упаковки продукт хранить не более 72 часов в предеалх сроков годности.
Произведено ООО «МДБ», 141031, РФ, Московская обл., город Мытищи, деревня Бородино, Осташковское шоссе, дом 59, литера 1Б, помещение 4
Стандарт ГОСТ Р 55795-2013

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержит незаявленных ингредиентов, в т.ч. не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот, антибиотиков
  • Состав соответствует заявленному в маркировке
  • Соответствует требованиям ГОСТ 55795-2013 по физико-химическим и органолептическим показателям
  • По массовой доле жира и белка соответствует категории Б, заявленной в маркировке

Недостатки

  • Недостоверна маркировка в части указания показателей пищевой ценности
  • Самое высокое содержание соединительной ткани по сравнению с исследованными обазцами
  • Содержит в небольшом количестве не указанный в составе нитрит натрия (вероятно, вследствие перекрестного загрязнения)

Буженина «Мясной дом Бородина» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Соотвествует заявленному в маркировке составу. Недостоверна маркировка в части указания показателей пищевой ценности: жира на 16% отн. меньше указанных в маркировке. Соответствует категории Б.

Выпускается по ГОСТ 55795-2013. По органолептичесим и и физико-химическим показателям соответствует требованиям. По содержанию массовой доли белка и жира соответствует категории Б. По содержанию соли соответсвует ГОСТ 55795-2013.

Самое высокое содержание соединительной ткани по сравнению с исследованными обазцами. Содержит в небольшом количестве не указанный в составе нитрит натрия (вероятно, вследствие перекрестного загрязнения).

Не содержит незаявленных ингредиентов, в т.ч. не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот, антибиотиков. Состав соответствует заявленному в маркировке. Соответствует требованиям ГОСТ 55795-2013 по физико-химическим и органолептическим показателям. По массовой доле жира и белка соответствует категории Б, заявленной в маркировке.

Протоколы предыдущих испытанийсмотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв