Буженина "Мясной дом Бородина" запеченная
- Полное наименование: Буженина запеченая кусок. Мясной продукт из свинины категории Б, охлаждённый
- Производитель: ООО "МДБ"
- Срок годности: 25 суток
Буженина "Мясной дом Бородина" запеченная: Результаты теста
Товар с замечаниями
Не соответствует требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень, однако превышение незначительно и может быть обусловлено нарушением режима хранения в торговой сети.
Образец имеет ряд замечаний и не соответствует указанному на этикетке стандарту по органолептическим показателям: цвет на разрезе неравномерный, в жире выявлены кровоподтеки.
Подробнее о замечаниях
Достоинства
- Не содержит незаявленных ингредиентов
- Присутствия антимикробных препаратов, а также консервантов сорбиновой и бензойной кислот не выявлено
- Не содержит фосфатов и других пищевых добавок
- Низкое содержание влаги
- Выпускается по ГОСТу
Недостатки
- Не соответствует требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень, однако превышение незначительно и может быть обусловлено нарушением режима хранения в торговой сети
- Имеет ряд замечаний и не соответствует указанному на этикетке стандарту по органолептическим показателям
- Соответствует требованиям указанного на этикетке ГОСТ Р 55795-2013 по содержанию белка лишь с учетом прибавления погрешности метода определения
- Микроструктурный анализ не выявил присутствия черного перца, указанного в составе
- Содержит достаточно много жира — максимально допустимое количество для буженины по ГОСТу
- Относительно высокая цена
Буженина "Мясной дом Бородина" не соответствует требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень, однако превышение незначительно и может быть обусловлено нарушением режима хранения в торговой сети.Присутствия антимикробных препаратов, а также консервантов сорбиновой и бензойной кислот не выявлено. Выявлено присутствие нитрита натрия в следовом количестве.
Соответствует заявленному составу, однако не выявлено присутствие черного перца. Выявлено присутствие нитрита натрия в незначительном количестве (близкое к порогу метода опреления), который не указан в составе (вероятно, это случайная примесь с технологического оборудования).
По органолептическим показателям: внешний вид и цвет на разрезе не соответствует указанному на этикетке стандарту (цвет на разрезе неравномерной, в жире выявлены кровоподтеки).
Образец выработан по ГОСТ Р 55795-2013.
Соответствует требованиям указанного в маркировке ГОСТ Р 55795-2013 по содержанию жира и белка только с учетом погрешности метода измерения. Фактическое содержание жира в образце находится на границе максимально допустимого, а белка — минимально допустимого значения. Жировая ткань находится в образце в умеренном количестве.
В образце выявлено присутствие нитрита натрия в количестве близком к порогу метода определения (очень низкое), что, верояно, является случайной примесью и оборудования.
Образец не содержит фосфатов и других пищевых добавок. Низкое содержание влаги.
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
На данный момент нет информации о цене товара в магазинах
Гарантия качества
Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой
Лучшие магазины
Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности
Доверие покупателей
Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя
Основные характеристики продукта
Информация о производстве
Российский производитель мясной продукции. Существует с 2002 года. Производство расположено в Москве.
в вашем мобильном
И самый главный мой показатель -- кошка ее ест.
Она никакие мясные продукты, кроме охлажденного мяса не ест. И вот эту буженину.
1 из 1
Оставьте комментарий о продукте Буженина "Мясной дом Бородина" запеченная