Паспорт качества № 273177
Блинчики «Равиолло» с мясом
«Равиоли»
Фактически начинка блинчиков изготовлена на основе соевого белка с добавлением незначительного количества мяса (по данным гистологического анализа). Неудовлетворительные органолептические показатели: недостаточно эластичная, липкая, несвойственная данному виду теста консистенция блинчиков; начинка с выраженным привкусом растительного белка, аромат пряностей недостаточно выражен.
4601870000686
Изготовлено: ООО «РАВИОЛИ», 198206, Россия, Санкт-Петербург, Петергофское шоссе, д.73
Описание
Товар с замечаниями
Несмотря на то, что продукт называется «Блинчики с мясом молодых бычков», а в составе начинки на первом месте указана говядина, и лишь на втором — соевый белок, фактически начинка блинчиков изготовлена на основе соевого белка с добавлением незначительного количества мяса (по данным гистологического анализа). Неудовлетворительные органолептические показатели: недостаточно эластичная, липкая, несвойственная данному виду теста консистенция блинчиков; начинка с выраженным привкусом растительного белка, аромат пряностей недостаточно выражен.
Достоинства
- Не обнаружены.
Недостатки
- Фактически начинка блинчиков изготовлена на основе соевого белка с добавлением незначительного количества мяса (по данным гистологического анализа);
- Неудовлетворительные органолептические показатели;
- Фактическая массовая доля жира в два раза меньше указанной в маркировке.
По проверенным микробиологическим показателям и содержанию консервантов образец соответствует требованиям безопасности. Консервантов — сорбиновой и бензойной кислоты — не обнаружено. Согласно результатам гистологического анализа, состав образца не соответствует указанному в маркировке (с учетом порядка указания ингредиентов в составе). А также фактическая массовая доля жира в два раза меньше указанной в маркировке.
Образец имеет неудовлетворительные органолептические показатели: недостаточно эластичная, липкая, несвойственная данному виду теста консистенция блинчиков; начинка с выраженным привкусом растительного белка, аромат пряностей недостаточно выражен.
Несмотря на то, что продукт называется «Блинчики с мясом молодых бычков», а в составе начинки на первом месте указана говядина, и лишь на втором — соевый белок, фактически начинка блинчиков изготовлена на основе соевого белка с добавлением незначительного количества мяса (по данным гистологического анализа).
Протоколы
Реклама