Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Описание
Полное наименование Блинчики с начинкой замороженные: блинчики с мясом
Состав сыворотка молочная, мука пшеничная хлебопекарная в/с, говядина, мясо птицы, вода питьевая, соевый белок, лук репчатый, сухари пшеничные (мука пшеничная хлебопекарная 1/с, вода, соль, дрожжи), манная крупа, масло растительное рафинированное дезодорированное, сахар, меланж яичный, соль, комплексная пищевая добавка (глюкоза, соль, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия), сыворотка молочная сухая, натуральные вкусоароматические вещества, регулятор кислотности — лимонная кислота, жир растительный), разрыхлитель — гидрокарбонат натрия.
Энергетическая ценность 234 ккал
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения При температуре не выше минус 10°C.
Изготовитель ЗАО ПК «Корона», 174400, Российская Федерация, Новгородская область, г.Боровичи, ул.Колхозная. д.2
Стандарт ТУ 9214-012-45259283-07
Товар с замечаниями
При гистологическом анализе выявлено наличие в составе животного белка, незаявленного в составе.
Выявлен консервант — сорбиновая кислота в незначительном количестве (не является преднамеренно внесенным).
Достоинства
- Безопасные
- Хорошие органолептические качества
- Невысокая цена
Недостатки
- В составе выявлен животный белок, не указанный в составе
- Выявлен консервант — сорбиновая кислота в незначительном количестве (не является преднамеренно внесенным)
- Недостоверная информация о показателях пищевой ценности
- Продукт называется «Блинчики с мясом», однако в составе присутствует соевый белок и манная крупа (указаны в составе)
- В составе фарша содержатся крахмалосодержащие компоненты (сухари пшеничные, манная крупа) (указаны в составе)
- Очень маленькое содержание начинки (фарша)
По проверенным микробиологическим показателям и содержанию консервантов образец соответствует требованиям безопасности. Выявлен консервант — сорбиновая кислота в незначительном количестве (не является преднамеренно внесенным)
Согласно результатам гистологического анализа состав образца не соответствует указанному в маркировке (выявлено наличие в составе фарша животного белка). Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: массовая доля жира на 80% и белка на 10% меньше заявленных.
Стандарт на данный вид продукции отсутствует. С учетом доступных критериев для оценки качества аналогичных видов продукции, образец имеет удовлетворительные показатели качества, кроме массовой доли начинки (фарша), которая значительно меньше средних для данного вида продукции значений.
Продукт имеет хорошие органолептические качества.
Продукт называется «Блинчики с мясом», однако в составе присутствует соевый белок и манная крупа (указаны в составе). В составе фарша содержатся крахмалосодержащие компоненты (сухари пшеничные, манная крупа) (указаны в составе). Очень маленькое содержание начинки (фарша) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции — 17,6% от общей массы изделия.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
