Паспорт качества № 269037

Творог «Благода» 1,8%

«Молочное дело»

4607012703026

Изготовлено: ООО «Молочное дело-Ивня» 429826, Россия, Чувашская Республика, г. Алатырь, ул.Пирогова, 2а

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 200 г
Вид творог обезжиренный
Состав молоко обезжиренное, с использованием закваски, молокосвертывающего фермента
Энергетическая ценность 93,4 ккал
Срок годности 10 суток
Условия хранения 4±2˚С
Произведено ООО «Молочное дело-Ивня» 429826, Россия, Чувашская Республика, г. Алатырь, ул.Пирогова, 2а
Стандарт СТО 18715952-001-2008

Товар в черном списке

Творог «Благода» содержит почти в 4 раза больше жира, чем указано на упаковке. Такой творог не может считаться обезжиренным.

Степень
нарушения: Очень высокая

Подробнее о черном списке

Творог «Благода» фирмы «Молочное дело» производится в Чувашии по СТО 18715952-001-2008. По результатам потребительской дегустации этот творог оказался на последнем месте среди протестированных образцов. Тем не менее, посторонних привкусов и запахов у образца дегустаторами замечено не было.

«Благода» содержит в четыре раза больше жира, чем максимально возможное его количество, заявленое в маркировке (указано не более 1,8%, по факту — 6,7%). Это является серьезным нарушением, такой творог не может считаться обезжиренным и не подходит для тех, кто находится на диете. Калорийность такого продукта почти в 2 раза больше, чем у творога с массовой долей жира 1,8%. 

Кислотность продукта соответствует нормативу. Кальция в данном образце больше, чем естественное содержание данного элемента в обезжиренном (менее 1,8%) и полужирном (9%) твороге. Скорее всего, объяснили эксперты, это связано с тем, что при производстве творога использовался хлористый кальций. Содержание фосфора — на уровне естественного содержания. Жирнокислотный состав соответствует молочному продукту, растительных жиров в ходе испытаний выявлено не было. Содержание молочнокислых бактерий соответствует требованиям ГОСТа и Технического регламента.

Показатели безопасности находятся в пределах значений, допустимых для данного продукта, болезнетворные бактерии и сальмонеллы в нем не обнаружены. Содержание дрожжей и плесневых грибков находится в пределах допустимых значений.

Оценка потребителей

47 отзывов
Оставить отзыв