Паспорт качества № 277384

Биойогурт «Слобода»

Эфко

Изготовлено: ОАО «ЭФКО», 309850, Россия, Белгородская обл., г.Алексеевка, ул.Фрунзе, д.2 Адрес пр-ва: 309850, Россия, Белгородская обл., г.Алексеевка, ул.Мостовая, д.54

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Биойогурт «Слобода», обогащённый лактобактериями L.casei, натуральный молочный. С массовой долей жира 2,4%
Производитель ОАО «ЭФКО»
Состав нормализованное молоко, молоко, йогуртовая закваска, лактобактерии L.casei.
Срок годности 27 суток
Условия хранения Хранить при t (4±2)°C. Открытую упаковку не хранить.
Произведено ОАО «ЭФКО», 309850, Россия, Белгородская обл., г.Алексеевка, ул.Фрунзе, д.2
Адрес пр-ва: 309850, Россия, Белгородская обл., г.Алексеевка, ул.Мостовая, д.54
Стандарт ГОСТ 31981-2013

Товар с замечаниями

Не соответствует заявленному на этикетке ГОСТ 31981 по органолептическим показателям: консистенция с легким газообразованием, с наличием мелких белых включений в массе, вкус слегка кисловатый. Выявлено присутствие крахмала, не указанного в составе. 

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасный
  • Не содержит растительных жиров
  • Количество молочнокислых и бифидобактерий соответствует требованиям для биойогуртов и маркировке
  • Не содержит консервантов — сорбиновой и бензойной кислот.

Недостатки

  • Консистенция с легким газообразованием, с наличием мелких белых включений в массе, вкус слегка кисловатый
  • Выявлено присутствие крахмала, не указанного в составе
  • Не исключено присутствие в составе добавленных фосфатов
  • недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности

Биойогурт «Слобода» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Выявлено присутствие крахмала, не указанного в маркировке. Фактов недостоверной маркировки не выявлено, за исключением недостоверной маркировки в части указания показателей пищевой ценности: жира больше на 16,5%, белка — на 28%, чем заявлено. Расчетная калорийность на 20% выше заявленной. Не исключено присутствие в составе добавленных фосфатов.

Образец выработан в соответствии с ГОСТ 31981-2013 и имеет замечание к органолептическим показателям: вкус слегка кисловатый. По остальным проверенным показателям соответствует указанному в маркировке стандарту. Растительных жиров не выявлено. Количество молочно-кислых и бифидобактерий соответствует биойогурту.

Не содержит консервантов — сорбиновой и бензойной кислот. 

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

15 отзывов клиентов
Оставить отзыв